Fungos como agentes destoxificadores de tortas de algod?o (Gossypium) e pinh?o-manso (Jatropha curcas L.)

• Autor(a) principal: Souza, M?rian de Jesus
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
• Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2292
• topic: Basidiomicetos; Ascomicetos; Torta de caro?o de algod?o; Gossipol; Torta semente de pinh?o-manso; ?ster de forbol; Destoxifica??o; Basidiomycetes; Ascomycetes; Cottonseed cake; Gossypol; Jatropha seed cake; Phorbol ester; Detoxification

Na busca de fontes renov?veis de energia destaca-se a produ??o de biodiesel, bicombust?vel obtido pelo processo de transesterifica??o realizada mediante a mistura de ?leo vegetal ou gordura animal em metanolou etanol, na presen?a de um catalisador. Um dos principais res?duos gerados pela produ??o de ?leos para obten??o de biodiesel ? torta, e que apresenta alto potencial para complementa??o da alimenta??o animal. Entretanto algumas tortas apresentam compostos t?xicos naturais em sua composi??o o que limita seu uso. Entre estas tortas temos a de caro?o de algod?o, que possui em sua formula??o gossipol livre e a torta de semente de pinh?o-manso que apresenta ?steres de forbol em sua composi??o que ? t?xico para animais e humanos. Diante da limita??o para o uso destas tortas devido ? presen?a de compostos t?xicos, o presente estudo tem como objetivo promover a destoxifica??o de torta de semente de pinh?o-manso(TSPM)e de caro?o de algod?o(TCA)pelo processo de fermenta??o em estado s?lido usando os fungos filamentosos do filo dos ascomicetos (MB 2.1, MB 2.7 e MB 2.13B) e basidiomicetos (EF 41, EF 71 e EF 79). Os fungos filamentosos que apresentaram maior potencial de redu??o do gossipol livre foram EF 79, com redu??o do gossipol livre em 86,67%, e MB 2.7 com redu??o do gossipol livre em 72,80%. O teor de gossipol livre presente na torta in naturaera de 8,43 mgg-1, ap?s o processo de fermenta??o o teor foi reduzido para 1,12mgg-1 com EF 79 e 2,29 mgg-1 com MB 2.7. Dos fungos utilizados no processo de fermenta??o para a torta de semente de pinh?o-manso, ap?s 15 dias de fermenta??o EF 71 e MB 2.13B reduziram em meia 90% dos ?steres de forbol. O EF 71 promoveu ? redu??o dos 92,02% dos ?steres de forbol e MB 2.13B a redu??o de 90,46%. O teor dos ?steres na torta in natura era de 1,15 mgg-1, ap?s a fermenta??o com o fungo EF 71 o teor observado foi de 0,09 mgg-1 e, com o fungo MB2.13B foi de 0,11mgg-1. Ap?s o processocultivo microbiano foi poss?vel a redu??o dos compostos t?xicos na torta, como tamb?m melhorar sua qualidade nutricional, observado por meio dos resultados de an?lises bromatol?gicas. Dessa forma o processo de cultivo estado s?lido usando os fungos apresentou-se como uma alternativa vi?vel para agregar valor aos res?duos agroindustriais destinados ? alimenta??o animal, que poder?o ser confirmados quando dos ensaios in vivo com adi??o de tortas pr?-tratadas biologicamente pelos fungos insumos para composi??o de ra??o de animais (monog?stricos ou polig?stricos).