Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santana, Rejane de Castro
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: Coutinho, Victor Pereira, Sant'ana Júnior, Damázio Borba, Santos, Nilson Gabriel de Oliveira, Silva, Cesar Augusto Sodré da
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Texto Completo: https://doi.org/10.18540/jcecvl4iss2pp0240-0245
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/24601
Resumo: Creme hidratante é uma emulsão composta por gotas de óleo dispersas em um meio aquoso. O objetivo deste trabalho consiste em avaliar a estabilidade, reologia e tamanho de gotas de emulsões preparadas em três velocidades de rotação (4000, 10000 e 16000 rpm) em um homogeneizador do tipo rotor-estator. Os hidratantes apresentaram comportamento tixotrópico, pseudoplástico (índice de comportamento entre 0,53 e 0,60), viscosidade elevada (entre 181 e 233 mPa.s a 100 s -1 ) e diâmetro médio de gotas entre 4,79 e 15,98 μm. Emulsões preparadas em menores velocidades apresentaram menor viscosidade e maiores tamanhos de gota, ou seja, o aumento da energia adicionada no processo de homogeneização produziu emulsões com menor tamanho de gotas e maior viscosidade. A elevada viscosidade das emulsões reduz o movimento das gotas e controla os fenômenos de desestabilização, produzindo emulsões estáveis.
id UFV_45e9b6e6a4c69fc3aca805954b068052
oai_identifier_str oai:locus.ufv.br:123456789/24601
network_acronym_str UFV
network_name_str LOCUS Repositório Institucional da UFV
repository_id_str 2145
spelling Santana, Rejane de CastroCoutinho, Victor PereiraSant'ana Júnior, Damázio BorbaSantos, Nilson Gabriel de OliveiraSilva, Cesar Augusto Sodré da2019-04-17T12:14:05Z2019-04-17T12:14:05Z2018-0725271075https://doi.org/10.18540/jcecvl4iss2pp0240-0245http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/24601Creme hidratante é uma emulsão composta por gotas de óleo dispersas em um meio aquoso. O objetivo deste trabalho consiste em avaliar a estabilidade, reologia e tamanho de gotas de emulsões preparadas em três velocidades de rotação (4000, 10000 e 16000 rpm) em um homogeneizador do tipo rotor-estator. Os hidratantes apresentaram comportamento tixotrópico, pseudoplástico (índice de comportamento entre 0,53 e 0,60), viscosidade elevada (entre 181 e 233 mPa.s a 100 s -1 ) e diâmetro médio de gotas entre 4,79 e 15,98 μm. Emulsões preparadas em menores velocidades apresentaram menor viscosidade e maiores tamanhos de gota, ou seja, o aumento da energia adicionada no processo de homogeneização produziu emulsões com menor tamanho de gotas e maior viscosidade. A elevada viscosidade das emulsões reduz o movimento das gotas e controla os fenômenos de desestabilização, produzindo emulsões estáveis.A Moisturizing cream is an emulsion composed of oil droplets dispersed in an aqueous phase. The objective of the present work is to evaluate the kinetic stability, rheology and droplet size of emulsions produced at three rotation speeds (4000, 10000 and 16000 rpm) in a rotor-stator homogenizer. Emulsions showed thyxotropic, pseudoplastic (behavior index between 0.53 and 0.60), high viscosity (between 181 and 233 mPa.s at 100 s -1 ) and mean droplet size (d 32 ) between 4.79 and 15.98 μm. Emulsions prepared at lower homogenization speeds showed lower viscosity and higher droplet sizes. Increasing energy input in the homogenization process lead to emulsions with smaller droplet size and higher viscosity. The high viscosity of the emulsions reduces droplets movement and controls destabilization phenomena, such as coalescence, producing kinetic stable emulsions without phase separation.porThe Journal of Engineering and Exact Sciences – JCECv. 4, n. 2, p. 240- 245, jul. 2018EmulsõesRotaçãoEstabilidadeReologiaTamanho de gotasEmulsionsRotationStabilityRheologyDroplet sizeEfeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticasinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:LOCUS Repositório Institucional da UFVinstname:Universidade Federal de Viçosa (UFV)instacron:UFVORIGINALartigo.pdfartigo.pdftexto completoapplication/pdf210900https://locus.ufv.br//bitstream/123456789/24601/1/artigo.pdfd6485f24e472e3d3ee34ad60185c0247MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://locus.ufv.br//bitstream/123456789/24601/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52123456789/246012019-04-17 09:18:20.997oai:locus.ufv.br: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Repositório InstitucionalPUBhttps://www.locus.ufv.br/oai/requestfabiojreis@ufv.bropendoar:21452019-04-17T12:18:20LOCUS Repositório Institucional da UFV - Universidade Federal de Viçosa (UFV)false
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas
title Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas
spellingShingle Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas
Santana, Rejane de Castro
Emulsões
Rotação
Estabilidade
Reologia
Tamanho de gotas
Emulsions
Rotation
Stability
Rheology
Droplet size
title_short Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas
title_full Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas
title_fullStr Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas
title_full_unstemmed Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas
title_sort Efeito da velocidade do processo de homogeneização nas propriedades de emulsões cosméticas
author Santana, Rejane de Castro
author_facet Santana, Rejane de Castro
Coutinho, Victor Pereira
Sant'ana Júnior, Damázio Borba
Santos, Nilson Gabriel de Oliveira
Silva, Cesar Augusto Sodré da
author_role author
author2 Coutinho, Victor Pereira
Sant'ana Júnior, Damázio Borba
Santos, Nilson Gabriel de Oliveira
Silva, Cesar Augusto Sodré da
author2_role author
author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Santana, Rejane de Castro
Coutinho, Victor Pereira
Sant'ana Júnior, Damázio Borba
Santos, Nilson Gabriel de Oliveira
Silva, Cesar Augusto Sodré da
dc.subject.pt-BR.fl_str_mv Emulsões
Rotação
Estabilidade
Reologia
Tamanho de gotas
Emulsions
Rotation
Stability
Rheology
Droplet size
topic Emulsões
Rotação
Estabilidade
Reologia
Tamanho de gotas
Emulsions
Rotation
Stability
Rheology
Droplet size
description Creme hidratante é uma emulsão composta por gotas de óleo dispersas em um meio aquoso. O objetivo deste trabalho consiste em avaliar a estabilidade, reologia e tamanho de gotas de emulsões preparadas em três velocidades de rotação (4000, 10000 e 16000 rpm) em um homogeneizador do tipo rotor-estator. Os hidratantes apresentaram comportamento tixotrópico, pseudoplástico (índice de comportamento entre 0,53 e 0,60), viscosidade elevada (entre 181 e 233 mPa.s a 100 s -1 ) e diâmetro médio de gotas entre 4,79 e 15,98 μm. Emulsões preparadas em menores velocidades apresentaram menor viscosidade e maiores tamanhos de gota, ou seja, o aumento da energia adicionada no processo de homogeneização produziu emulsões com menor tamanho de gotas e maior viscosidade. A elevada viscosidade das emulsões reduz o movimento das gotas e controla os fenômenos de desestabilização, produzindo emulsões estáveis.
publishDate 2018
dc.date.issued.fl_str_mv 2018-07
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2019-04-17T12:14:05Z
dc.date.available.fl_str_mv 2019-04-17T12:14:05Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv 25271075
https://doi.org/10.18540/jcecvl4iss2pp0240-0245
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/24601
identifier_str_mv 25271075
url https://doi.org/10.18540/jcecvl4iss2pp0240-0245
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/24601
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.ispartofseries.pt-BR.fl_str_mv v. 4, n. 2, p. 240- 245, jul. 2018
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv The Journal of Engineering and Exact Sciences – JCEC
publisher.none.fl_str_mv The Journal of Engineering and Exact Sciences – JCEC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:LOCUS Repositório Institucional da UFV
instname:Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
instname_str Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron_str UFV
institution UFV
reponame_str LOCUS Repositório Institucional da UFV
collection LOCUS Repositório Institucional da UFV
bitstream.url.fl_str_mv https://locus.ufv.br//bitstream/123456789/24601/1/artigo.pdf
https://locus.ufv.br//bitstream/123456789/24601/2/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv d6485f24e472e3d3ee34ad60185c0247
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv LOCUS Repositório Institucional da UFV - Universidade Federal de Viçosa (UFV)
repository.mail.fl_str_mv fabiojreis@ufv.br
_version_ 1801212962791227392

Registros relacionados