Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Barbosa, Daise Ellen de Melo
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/2335
http://dx.doi.org/10.26512/2009.TCC.2335
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (especialização)—Universidade de Brasília, 2009.
id UNB-2_7046117ecd2b54d7c149a581a5994538
oai_identifier_str oai:bdm.unb.br:10483/2335
network_acronym_str UNB-2
network_name_str Biblioteca Digital de Monografias da UnB
repository_id_str 11571
spelling Barbosa, Daise Ellen de MeloTorres, Andréia Araújo LimaBARBOSA, Daise Ellen de Melo. Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal. 2009. 21 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Educação e Promoção da Saúde)—Universidade de Brasília, Brasília, 2009.http://bdm.unb.br/handle/10483/2335http://dx.doi.org/10.26512/2009.TCC.2335Trabalho de Conclusão de Curso (especialização)—Universidade de Brasília, 2009.A promoção da saúde no contexto escolar tem sido amplamente recomendada por inúmeros órgãos internacionais. E um dos aspectos essenciais da promoção da saúde é a alimentação. Sabe-se que as práticas alimentares saudáveis iniciam-se na infância e a escola exerce um papel protagonista nesse processo. O Programa Nacional de Alimentação Escolar tem entre outras finalidades a de promover a formação de hábitos alimentares saudáveis. Legislação brasileira recente incluiu a educação alimentar e nutricional no currículo escolar. Assim, este trabalho objetivou conhecer as opiniões, as atitudes, assim como as representações de atores escolares sobre alimentação e sobre a educação nutricional no contexto escolar. Trata-se de um estudo transversal, qualitativo, realizado em uma escola pública de Ensino Fundamental do Distrito Federal. Os dados foram coletados por meio da entrevista estruturada e da observação participativa, analisados por meio do método de análise de conteúdo e reunidos em 4 tópicos: (a) Escola promotora de Saúde; (b) A merenda escolar e sua importância; (c) Alimentação saudável e consumo de frutas e verduras; e (d) Educação nutricional. Verifica-se que apesar dos sujeitos possuírem conhecimentos sobre a importância e o objetivo da alimentação saudável e do lanche escolar, não acreditam que sejam modelos para os alunos e não aliam a teoria que possuem à sua prática de vida diária. A idéia que fazem acerca da educação nutricional ainda é incipiente. A constituição de grupos de trabalhos multidisciplinares pode facilitar a efetivação da proposta da Escola Promotora da Saúde e ser um real aliado para concretização dos princípios do Sistema de Saúde.Submitted by Elna Araujo (elna@bce.unb.br) on 2011-11-11T18:31:55Z No. of bitstreams: 1 2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf: 126633 bytes, checksum: c99cf49a35d4ddbfe0d719f03250827c (MD5)Approved for entry into archive by Larissa da Costa e Silva(larissadacostaesilva@gmail.com) on 2012-01-09T14:06:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf: 126633 bytes, checksum: c99cf49a35d4ddbfe0d719f03250827c (MD5)Made available in DSpace on 2012-01-09T14:06:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf: 126633 bytes, checksum: c99cf49a35d4ddbfe0d719f03250827c (MD5)Health promotion in the school context has been widely recommended by many international bodies. And one of the essential aspects of health promotion is the feeding. It is known that healthy eating habits begin in childhood and the school plays a leading role in this process. The National Schooler Feeding Program has among other purposes to promote the formation of healthy eating habits. Brazilian legislation included recently alimentary and nutrition education into school curriculum. Thus, this study aimed to determine the opinions, attitudes, and representations of the schoolers actors about feeding and nutritional education in the school context. This is a crosssectional, qualitative study realized in a public elementary school of the Federal District. The data were collected through structured interviews and participative observation, analyzed by the method of content analysis and assembled on 4 topics: (a) health promoting school; (b) The school meal and its importance; (c) Healthy eating and consumption of fruits and vegetables; and (d) Nutrition education. We verified that despite the subjects have knowledge about the importance and the goal of healthy feeding and school meal, they do not believe that they are models for students and they do not combine the theory that they have with their daily practice life. The idea they have about the nutrition education is still incipient. The creation of multidisciplinary workgroups can facilitate the realization of the proposal of the Health Promoting School and be a real ally to achieve the principles of the Health.Promoção da saúdeEducação alimentar e nutricionalAlimentação saudávelMerenda escolarPercepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversalPerceptions of subjects in a public elementary school of the Federal District about feeding and nutrition education as a cross-curricular themeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis2012-01-09T14:06:33Z2012-01-09T14:06:33Z2012-01-09T14:06:33Z2009info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBCC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain46http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/2/license_url7f64630c1606d5367bf6ead08376a066MD52license_textlicense_textapplication/octet-stream22966http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/3/license_textcd1a3a843c78aa8c5b1d72be689e82a6MD53license_rdflicense_rdfapplication/octet-stream21664http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/4/license_rdf24683e8203ba9fe7ca6dcfb06870a557MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1848http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/5/license.txt802331254eaf86a0ea478b6e7b4a0e07MD55ORIGINAL2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdfapplication/pdf126633http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/1/2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdfc99cf49a35d4ddbfe0d719f03250827cMD51TEXT2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf.txt2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf.txttext/plain56643http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/6/2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf.txt4ff0216c39d328d8072c13e40ca37839MD5610483/23352021-06-07 11:37:01.623oai:bdm.unb.br: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 Digital de Monografiahttps://bdm.unb.br/PUBhttp://bdm.unb.br/oai/requestbdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.bropendoar:115712021-06-07T14:37:01Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.en.fl_str_mv Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal
dc.title.alternative.en.fl_str_mv Perceptions of subjects in a public elementary school of the Federal District about feeding and nutrition education as a cross-curricular theme
title Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal
spellingShingle Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal
Barbosa, Daise Ellen de Melo
Promoção da saúde
Educação alimentar e nutricional
Alimentação saudável
Merenda escolar
title_short Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal
title_full Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal
title_fullStr Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal
title_full_unstemmed Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal
title_sort Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal
author Barbosa, Daise Ellen de Melo
author_facet Barbosa, Daise Ellen de Melo
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Barbosa, Daise Ellen de Melo
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Torres, Andréia Araújo Lima
contributor_str_mv Torres, Andréia Araújo Lima
dc.subject.keyword.en.fl_str_mv Promoção da saúde
Educação alimentar e nutricional
Alimentação saudável
Merenda escolar
topic Promoção da saúde
Educação alimentar e nutricional
Alimentação saudável
Merenda escolar
description Trabalho de Conclusão de Curso (especialização)—Universidade de Brasília, 2009.
publishDate 2009
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2009
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-01-09T14:06:33Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-01-09T14:06:33Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2012-01-09T14:06:33Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv BARBOSA, Daise Ellen de Melo. Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal. 2009. 21 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Educação e Promoção da Saúde)—Universidade de Brasília, Brasília, 2009.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://bdm.unb.br/handle/10483/2335
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv http://dx.doi.org/10.26512/2009.TCC.2335
identifier_str_mv BARBOSA, Daise Ellen de Melo. Percepções de sujeitos de uma escola pública de ensino fundamental do Distrito Federal sobre a alimentação escolar e a educação nutricional como tema curricular transversal. 2009. 21 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Educação e Promoção da Saúde)—Universidade de Brasília, Brasília, 2009.
url http://bdm.unb.br/handle/10483/2335
http://dx.doi.org/10.26512/2009.TCC.2335
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Biblioteca Digital de Monografias da UnB
collection Biblioteca Digital de Monografias da UnB
bitstream.url.fl_str_mv http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/2/license_url
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/3/license_text
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/4/license_rdf
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/5/license.txt
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/1/2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/2335/6/2009_DeiseEllendeMeloBarbosa.pdf.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 7f64630c1606d5367bf6ead08376a066
cd1a3a843c78aa8c5b1d72be689e82a6
24683e8203ba9fe7ca6dcfb06870a557
802331254eaf86a0ea478b6e7b4a0e07
c99cf49a35d4ddbfe0d719f03250827c
4ff0216c39d328d8072c13e40ca37839
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv bdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.br
_version_ 1801492882401525760

Registros relacionados