Frequência de consumo de alimentos marcadores de alimentação saudável e não saudável entre crianças de 1 a 5 anos em uma população de baixa renda no Distrito Federal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Cavalcante, Izabela Siqueira
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/10781
Resumo: Monografia (Bacharelado em Nutrição)— Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Curso de graduação em Nutrição, Brasília, 2015.
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spelling Cavalcante, Izabela SiqueiraGubert, Muriel BauermannCAVALCANTE, Izabela Siqueira. Frequência de consumo de alimentos marcadores de alimentação saudável e não saudável entre crianças de 1 a 5 anos em uma população de baixa renda no Distrito Federal. 2015. 24 f., il. Monografia (Bacharelado em Nutrição)— Universidade de Brasília, Brasília, 2015.http://bdm.unb.br/handle/10483/10781Monografia (Bacharelado em Nutrição)— Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Curso de graduação em Nutrição, Brasília, 2015.Objetivo: O Objetivo do estudo foi investigar a frequência de consumo de alimentos marcadores de alimentação saudável e não saudável na alimentação de crianças pré-escolares de 1 a 5 anos incompletos, em uma população de baixa renda no Distrito Federal. Métodos: Estudo transversal realizado mediante aplicação de questionário com os pais de crianças de 1 a 5 anos incompletos, na Unidade Básica de Saúde da região do SCIA-Estrutural, em Brasília. O questionário continha perguntas sobre a alimentação das crianças, dados antropométricos e sociodemográficos. A amostra final foi de 305 observações. Para avaliar a qualidade alimentar foi analisada a frequência alimentar e desenvolvido um Índice de qualidade da Alimentação, o qual avalia o consumo de alimentos marcadores de alimentação saudável e não saudável levando em consideração os marcadores presentes na Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Resultados: A média de idade das crianças foi de 2 anos e 8 meses (DP: 1,1). A Análise do estado nutricional mostrou alto percentual de crianças eutróficas (85,2%). Quanto aos marcadores alimentares, 69,80% das crianças consumiam frutas diariamente e 44,9% legumes ou verduras, 75,1% consumiam todos os dias feijão e 80% leite, 22% das crianças consumiam biscoitos doces e/ou recheados diariamente, 29,5% das crianças consumiam batata frita ou de pacote na frequência de 1 a 3 vezes na semana, e 47,2% consumiam guloseimas na mesma frequência. O Índice de Qualidade da Dieta apresentou valor médio de 6,76 (DP = 3,31), sendo que 42,9% das crianças ficaram no grupo (tercil) de menor qualidade da dieta. Conclusão: Verificou-se baixo consumo de alguns marcadores de alimentação saudável, além de consumo elevado de alimentos não recomendados. O Índice de Qualidade da Dieta mostra a necessidade de melhoria na qualidade da alimentação da população estudada.Submitted by Cristiane Maria Mendes (mcristianem@gmail.com) on 2015-08-04T14:37:31Z No. of bitstreams: 1 2015_IzabelaSiqueiraCavalcante.pdf: 563794 bytes, checksum: 8ab6e1adb06f884717b21494b9fd409e (MD5)Approved for entry into archive by Ruthlea Nascimento(ruthlea.nascimento@gmail.com) on 2015-08-07T15:49:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_IzabelaSiqueiraCavalcante.pdf: 563794 bytes, checksum: 8ab6e1adb06f884717b21494b9fd409e (MD5)Made available in DSpace on 2015-08-07T15:49:33Z (GMT). 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