Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2019 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Monografias da UnB |
Texto Completo: | https://bdm.unb.br/handle/10483/28546 |
Resumo: | Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Elétrica, 2019. |
id |
UNB-2_e832e88324e0bf107981df4b0a607a1f |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:bdm.unb.br:10483/28546 |
network_acronym_str |
UNB-2 |
network_name_str |
Biblioteca Digital de Monografias da UnB |
repository_id_str |
11571 |
spelling |
Vasconcelos, Bruna Barreto de Aguiar FerrazZelenovsky, RicardoVASCONCELOS, Bruna Barreto de Aguiar Ferraz. Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja. 2019. xi, 165 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Elétrica)—Universidade de Brasília, Brasília, 2019.https://bdm.unb.br/handle/10483/28546Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Elétrica, 2019.Este trabalho é a continuação do desenvolvimento de um densímetro digital capaz de estimar a densidade da cerveja durante o processo de fermentação. O projeto foi iniciado por PRIOTO, H.L. (2018), o qual elaborou os primeiros protótipos do dispositivo e estes faziam o uso de um módulo Bluetooth para enviar os dados coletados. Com a finalidade de aperfeiçoá-lo, aqui foi desenvolvido um modelo matemático para descrever o comportamento esperado para o densímetro, foi criada uma métrica que determina a qualidade dos dados coletados e foram elaborados diferentes métodos para estimar a densidade. Também foi feita a validação dos modelos anteriores, foram realizadas diversas melhorias na montagem deste dispositivo, o Bluetooth foi substituído por um rádio digital e foram feitos avanços significativos na redução do consumo de energia do sistema. Dessa forma, neste trabalho foi possível compreender melhor o funcionamento do densímetro e, como consequência, realizar melhorias importantes ao desempenho.Submitted by Thayse Cantanhede (thaysesantos@bce.unb.br) on 2021-09-12T06:57:22Z No. of bitstreams: 1 2019_BrunaBarretoFerrazVasconcelos_tcc.pdf: 7817612 bytes, checksum: 238b10a5829b72fc8371392ba3913479 (MD5)Approved for entry into archive by Luanna Maia (luanna@bce.unb.br) on 2021-09-14T11:46:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2019_BrunaBarretoFerrazVasconcelos_tcc.pdf: 7817612 bytes, checksum: 238b10a5829b72fc8371392ba3913479 (MD5)Made available in DSpace on 2021-09-14T11:46:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2019_BrunaBarretoFerrazVasconcelos_tcc.pdf: 7817612 bytes, checksum: 238b10a5829b72fc8371392ba3913479 (MD5)This work is the next step of the development of a digital densimeter designed to estimate the beer density during the fermentation process. It was initiated by PRIOTO, H.L. (2018), who developed the first prototypes of this device that used the Bluetooth to send the data collected. To improve it, in this project a mathematical model is developed in order to describe the behavior expected for the densimeter, a metric is proposed to estimate the quality of the data collected and different methods is developed to estimate the density. Besides that, the validation of the previous models is made, and several improvements are proposed to improve the assembly of the actual design. The Bluetooth device is replaced by a digital radio and significant advances are made in reducing the energy consumption of the system. Thus, in this work it is possible to better understand the operation of the densimeter and, therefore, to make importante improvements in its performance.A concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor que autoriza a Biblioteca Digital da Produção Intelectual Discente da Universidade de Brasília (BDM) a disponibilizar o trabalho de conclusão de curso por meio do sítio bdm.unb.br, com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 International, que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que seja citado o autor e licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação desta.info:eu-repo/semantics/openAccessEnergia elétrica - consumoCerveja - produçãoDensímetroModelos matemáticosProjeto de densímetro digital para a produção artesanal de cervejainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis2021-09-14T11:46:51Z2021-09-14T11:46:51Z2019-07porreponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1817http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/28546/2/license.txt21554873e56ad8ddc69c092699b98f95MD52ORIGINAL2019_BrunaBarretoFerrazVasconcelos_tcc.pdf2019_BrunaBarretoFerrazVasconcelos_tcc.pdfapplication/pdf7817612http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/28546/1/2019_BrunaBarretoFerrazVasconcelos_tcc.pdf238b10a5829b72fc8371392ba3913479MD5110483/285462021-09-14 08:46:51.08oai:bdm.unb.br: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Biblioteca Digital de Monografiahttps://bdm.unb.br/PUBhttp://bdm.unb.br/oai/requestbdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.bropendoar:115712021-09-14T11:46:51Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false |
dc.title.pt_BR.fl_str_mv |
Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja |
title |
Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja |
spellingShingle |
Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja Vasconcelos, Bruna Barreto de Aguiar Ferraz Energia elétrica - consumo Cerveja - produção Densímetro Modelos matemáticos |
title_short |
Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja |
title_full |
Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja |
title_fullStr |
Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja |
title_full_unstemmed |
Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja |
title_sort |
Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja |
author |
Vasconcelos, Bruna Barreto de Aguiar Ferraz |
author_facet |
Vasconcelos, Bruna Barreto de Aguiar Ferraz |
author_role |
author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Vasconcelos, Bruna Barreto de Aguiar Ferraz |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Zelenovsky, Ricardo |
contributor_str_mv |
Zelenovsky, Ricardo |
dc.subject.keyword.pt_BR.fl_str_mv |
Energia elétrica - consumo Cerveja - produção Densímetro Modelos matemáticos |
topic |
Energia elétrica - consumo Cerveja - produção Densímetro Modelos matemáticos |
description |
Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Elétrica, 2019. |
publishDate |
2019 |
dc.date.submitted.none.fl_str_mv |
2019-07 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2021-09-14T11:46:51Z |
dc.date.available.fl_str_mv |
2021-09-14T11:46:51Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
VASCONCELOS, Bruna Barreto de Aguiar Ferraz. Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja. 2019. xi, 165 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Elétrica)—Universidade de Brasília, Brasília, 2019. |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://bdm.unb.br/handle/10483/28546 |
identifier_str_mv |
VASCONCELOS, Bruna Barreto de Aguiar Ferraz. Projeto de densímetro digital para a produção artesanal de cerveja. 2019. xi, 165 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Elétrica)—Universidade de Brasília, Brasília, 2019. |
url |
https://bdm.unb.br/handle/10483/28546 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnB instname:Universidade de Brasília (UnB) instacron:UNB |
instname_str |
Universidade de Brasília (UnB) |
instacron_str |
UNB |
institution |
UNB |
reponame_str |
Biblioteca Digital de Monografias da UnB |
collection |
Biblioteca Digital de Monografias da UnB |
bitstream.url.fl_str_mv |
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/28546/2/license.txt http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/28546/1/2019_BrunaBarretoFerrazVasconcelos_tcc.pdf |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
21554873e56ad8ddc69c092699b98f95 238b10a5829b72fc8371392ba3913479 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB) |
repository.mail.fl_str_mv |
bdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.br |
_version_ |
1801493156582129664 |