Panorama da rotulagem de alimentos derivados da biotecnologia no Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lins, Tulio Cesar de Lima
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/608
http://dx.doi.org/10.26512/2004.04.TCC.608
Resumo: Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2004.
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spelling Lins, Tulio Cesar de LimaAraújo, Wilma Maria CoelhoBertozzo, Marcos RobertoLINS, Tulio Cesar de Lima. Panorama da rotulagem de alimentos derivados da biotecnologia no Brasil. 2004. 75 f. Monografia (Especialização em Qualidade em Alimentos)-Universidade de Brasília, Brasília, 2004.http://bdm.unb.br/handle/10483/608http://dx.doi.org/10.26512/2004.04.TCC.608Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2004.A questão da rotulagem é um direito à informação, uma vez que é dada ao consumidor a interação interpretativa através da livre iniciativa sobre o que consumir. A rotulagem dos alimentos derivados da biotecnologia moderna vem sendo discutida em fóruns nacionais e internacionais. Dentro do Comitê de Rotulagem de Alimentos de Codex Alimentarius, uma proposta de norma de rotulagem vem sendo discutida sem consenso por parte dos países signatários. Diversos países possuem diferentes normas, que adotam a rotulagem voluntária, ou obrigatória, baseada em critérios técnicos discutidos neste trabalho. O presente trabalho teve como objetivo apresentar o “Estado da Arte” dos Organismos Geneticamente Modificados (OGM) e dos Alimentos Geneticamente Modificados, desde a sua produção, avaliação de risco, da segurança alimentar e as perspectivas de rotulagem no mundo e no Brasil. Para o cumprimento da rotulagem de alimentos derivados de biotecnologia no Brasil, serão necessários o aprimoramento e validação de métodos para detecção de OGM em alimentos processados. Nesse sentido os órgãos responsáveis pela fiscalização e registro dos produtos no Brasil, no âmbito de suas competências, estão em fase de implementação de boas práticas laboratoriais e protocolos padronizados, internacionalmente estabelecidos e validados.Submitted by Luis Felipe Souza Silva (luis@bce.unb.br) on 2009-08-24T18:29:06Z No. of bitstreams: 1 2004_TulioCesarLimaLins.pdf: 263347 bytes, checksum: 6f5fd21338260beef5341c7f0d21e4fa (MD5)Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2009-09-04T13:06:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2004_TulioCesarLimaLins.pdf: 263347 bytes, checksum: 6f5fd21338260beef5341c7f0d21e4fa (MD5)Made available in DSpace on 2009-09-04T13:06:34Z (GMT). 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The validation of GMO detection methods in processed foods will be required in order to fulfil the labelling of foods derived from biotechnology in Brazil. This way, the institutions responsible for the inspection and register of products in Brazil, within its competences, may apply good laboratory practices and standardized protocols internationally established and validated.Alimentos geneticamente modificadosTransgênicosAlimentos - biotecnologiaRótulosPanorama da rotulagem de alimentos derivados da biotecnologia no Brasilinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisBRA2009-09-04T13:06:34Z2009-09-04T13:06:34Z2009-09-04T13:06:34Z2004-04-23info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBORIGINAL2004_TulioCesarLimaLins.pdf2004_TulioCesarLimaLins.pdfapplication/pdf263347http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/608/1/2004_TulioCesarLimaLins.pdf6f5fd21338260beef5341c7f0d21e4faMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1842http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/608/2/license.txt94cd0f721c4651cda507c2b918feb3eaMD52TEXT2004_TulioCesarLimaLins.pdf.txt2004_TulioCesarLimaLins.pdf.txttext/plain141977http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/608/3/2004_TulioCesarLimaLins.pdf.txt20ed4f856113aa5c0c1bd05324afa754MD5310483/6082019-09-05 10:14:49.043oai:bdm.unb.br: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 Digital de Monografiahttps://bdm.unb.br/PUBhttp://bdm.unb.br/oai/requestbdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.bropendoar:115712019-09-05T13:14:49Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
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