Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bertolin, Maria Natacha Toral
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: Slater, Betzabeth, Silva, Marina Vieira da
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UnB
Texto Completo: http://repositorio.unb.br/handle/10482/13773
http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732007000500001
Resumo: OBJETIVO: Este estudo avaliou o consumo alimentar e a prevalência de excesso de peso entre adolescentes de Piracicaba, São Paulo. MÉTODOS: Estudo observacional transversal com amostra representativa de adolescentes maiores de 10 anos de 11 escolas públicas de Piracicaba. Realizou-se auto-avaliação da maturação sexual por planilhas dos estágios de Tanner. Pelo Questionário de Freqüência Alimentar Semi-Quantitativo, investigou-se o consumo de energia, macronutrientes, frutas, hortaliças e doces. Foram aferidos peso e altura para avaliação do perfil antropométrico pelos percentis de Índice de Massa Corporal e índice de altura-para-idade. RESULTADOS: Foram avaliados 390 adolescentes, com média de idade de 12,4 anos, sendo 46,4% meninos e 78,7% púberes. O consumo médio de energia foi de 3.645kcal (56,2%, 12,8% e 33,5% provenientes de carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente). Observou-se que 77,9% da amostra ingeria alto teor de gordura. O consumo médio de frutas, hortaliças e doces foi de 2,3, 2,4 e 4,5 porções diárias, respectivamente. Foi encontrado 21,0% de excesso de peso, 4,4% de baixo peso e 1,8% de déficit de altura-para-idade. CONCLUSÃO: Expressivo percentual de adolescentes apresentava reduzido consumo de frutas e hortaliças e consumo lipídico e de doces acima do recomendado, podendo haver relação com o elevado número de participantes com excesso de peso. Adolescentes devem ser alvo de programas que enfatizem a adoção de alimentação saudável, para diminuir risco e incidência de obesidade e prevenir futuros agravos à saúde. ____________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT
id UNB_1224c530ab4661fd8adfaa0681d6bd34
oai_identifier_str oai:repositorio.unb.br:10482/13773
network_acronym_str UNB
network_name_str Repositório Institucional da UnB
repository_id_str
spelling Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São PauloFood consumption and overweight in adolescents from Piracicaba, São Paulo, BrazilNutrição - adolescentesAntropometriaConsumo alimentarSobrepesoDistúrbios da nutrição - adolescentesOBJETIVO: Este estudo avaliou o consumo alimentar e a prevalência de excesso de peso entre adolescentes de Piracicaba, São Paulo. MÉTODOS: Estudo observacional transversal com amostra representativa de adolescentes maiores de 10 anos de 11 escolas públicas de Piracicaba. Realizou-se auto-avaliação da maturação sexual por planilhas dos estágios de Tanner. Pelo Questionário de Freqüência Alimentar Semi-Quantitativo, investigou-se o consumo de energia, macronutrientes, frutas, hortaliças e doces. Foram aferidos peso e altura para avaliação do perfil antropométrico pelos percentis de Índice de Massa Corporal e índice de altura-para-idade. RESULTADOS: Foram avaliados 390 adolescentes, com média de idade de 12,4 anos, sendo 46,4% meninos e 78,7% púberes. O consumo médio de energia foi de 3.645kcal (56,2%, 12,8% e 33,5% provenientes de carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente). Observou-se que 77,9% da amostra ingeria alto teor de gordura. O consumo médio de frutas, hortaliças e doces foi de 2,3, 2,4 e 4,5 porções diárias, respectivamente. Foi encontrado 21,0% de excesso de peso, 4,4% de baixo peso e 1,8% de déficit de altura-para-idade. CONCLUSÃO: Expressivo percentual de adolescentes apresentava reduzido consumo de frutas e hortaliças e consumo lipídico e de doces acima do recomendado, podendo haver relação com o elevado número de participantes com excesso de peso. Adolescentes devem ser alvo de programas que enfatizem a adoção de alimentação saudável, para diminuir risco e incidência de obesidade e prevenir futuros agravos à saúde. ____________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACTOBJECTIVE: This study assessed food consumption and prevalence of overweight among adolescents from Piracicaba, São Paulo, Brazil. METHODS: This was a cross-sectional with a representative sample of adolescents older than 10 years of 11 public schools of Piracicaba. The maturation stage of the adolescents was determined by self-examination using Tanner images. Intakes of energy, macronutrients, fruits, vegetables and sweets were determined with a semiquantitative food frequency questionnaire. Weight and height were measured to determine body mass index and height-for-age percentiles. RESULTS: Three-hundred ninety adolescents with a mean age of 12.4 years, 46.4% males and 78.7% pubescents were assessed. Mean energy intake was 3,645kcal (56.2%, 12.8% and 33.5% of carbohydrates, proteins and fats respectively). Most of the adolescents (77.9%) had excessive intake of dietary fat. The mean consumption of fruits, vegetables and sweets was 2.3, 2.4 and 4.5 portions per day, respectively. Twenty-one percent of the adolescents had overweight, 4.4% were underweight and 1.8% were stunted. CONCLUSION: A high percentage of adolescents consumed too little fruits and vegetables and too much lipids and sweets (above the recommended intakes), which may explain why many children had overweight. Programs that promote healthy eating should also target adolescents to reduce the risk and incidence of obesity and prevent future health problems.Pontifícia Universidade Católica de Campinas2013-07-30T20:01:10Z2013-07-30T20:01:10Z2007-09info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfBERTOLIN, Maria Natacha Toral; SLATER, Betzabeth; SILVA, Marina Vieira da. Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo. Revista de Nutrição, Campinas, SP, v. 20, n. 5, set./out. 2007. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732007000500001&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em 16 jul. 2013. DOI: http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732007000500001.http://repositorio.unb.br/handle/10482/13773http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732007000500001Revista de Nutrição - Todo o conteúdo deste periódico, exceto onde está identificado, está licenciado sob uma Licença Creative Commons (Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (CC BY-NC 3.0)). Fonte: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=1415-5273&lng=pt&nrm=iso. Acesso em: 16 jul. 2013info:eu-repo/semantics/openAccessBertolin, Maria Natacha ToralSlater, BetzabethSilva, Marina Vieira daporreponame:Repositório Institucional da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNB2023-05-24T23:03:27Zoai:repositorio.unb.br:10482/13773Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.unb.br/oai/requestrepositorio@unb.bropendoar:2023-05-24T23:03:27Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.none.fl_str_mv Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo
Food consumption and overweight in adolescents from Piracicaba, São Paulo, Brazil
title Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo
spellingShingle Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo
Bertolin, Maria Natacha Toral
Nutrição - adolescentes
Antropometria
Consumo alimentar
Sobrepeso
Distúrbios da nutrição - adolescentes
title_short Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo
title_full Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo
title_fullStr Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo
title_full_unstemmed Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo
title_sort Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo
author Bertolin, Maria Natacha Toral
author_facet Bertolin, Maria Natacha Toral
Slater, Betzabeth
Silva, Marina Vieira da
author_role author
author2 Slater, Betzabeth
Silva, Marina Vieira da
author2_role author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Bertolin, Maria Natacha Toral
Slater, Betzabeth
Silva, Marina Vieira da
dc.subject.por.fl_str_mv Nutrição - adolescentes
Antropometria
Consumo alimentar
Sobrepeso
Distúrbios da nutrição - adolescentes
topic Nutrição - adolescentes
Antropometria
Consumo alimentar
Sobrepeso
Distúrbios da nutrição - adolescentes
description OBJETIVO: Este estudo avaliou o consumo alimentar e a prevalência de excesso de peso entre adolescentes de Piracicaba, São Paulo. MÉTODOS: Estudo observacional transversal com amostra representativa de adolescentes maiores de 10 anos de 11 escolas públicas de Piracicaba. Realizou-se auto-avaliação da maturação sexual por planilhas dos estágios de Tanner. Pelo Questionário de Freqüência Alimentar Semi-Quantitativo, investigou-se o consumo de energia, macronutrientes, frutas, hortaliças e doces. Foram aferidos peso e altura para avaliação do perfil antropométrico pelos percentis de Índice de Massa Corporal e índice de altura-para-idade. RESULTADOS: Foram avaliados 390 adolescentes, com média de idade de 12,4 anos, sendo 46,4% meninos e 78,7% púberes. O consumo médio de energia foi de 3.645kcal (56,2%, 12,8% e 33,5% provenientes de carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente). Observou-se que 77,9% da amostra ingeria alto teor de gordura. O consumo médio de frutas, hortaliças e doces foi de 2,3, 2,4 e 4,5 porções diárias, respectivamente. Foi encontrado 21,0% de excesso de peso, 4,4% de baixo peso e 1,8% de déficit de altura-para-idade. CONCLUSÃO: Expressivo percentual de adolescentes apresentava reduzido consumo de frutas e hortaliças e consumo lipídico e de doces acima do recomendado, podendo haver relação com o elevado número de participantes com excesso de peso. Adolescentes devem ser alvo de programas que enfatizem a adoção de alimentação saudável, para diminuir risco e incidência de obesidade e prevenir futuros agravos à saúde. ____________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT
publishDate 2007
dc.date.none.fl_str_mv 2007-09
2013-07-30T20:01:10Z
2013-07-30T20:01:10Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv BERTOLIN, Maria Natacha Toral; SLATER, Betzabeth; SILVA, Marina Vieira da. Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo. Revista de Nutrição, Campinas, SP, v. 20, n. 5, set./out. 2007. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732007000500001&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em 16 jul. 2013. DOI: http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732007000500001.
http://repositorio.unb.br/handle/10482/13773
http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732007000500001
identifier_str_mv BERTOLIN, Maria Natacha Toral; SLATER, Betzabeth; SILVA, Marina Vieira da. Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo. Revista de Nutrição, Campinas, SP, v. 20, n. 5, set./out. 2007. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732007000500001&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em 16 jul. 2013. DOI: http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732007000500001.
url http://repositorio.unb.br/handle/10482/13773
http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732007000500001
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Pontifícia Universidade Católica de Campinas
publisher.none.fl_str_mv Pontifícia Universidade Católica de Campinas
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Repositório Institucional da UnB
collection Repositório Institucional da UnB
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv repositorio@unb.br
_version_ 1810580801188790272

Registros relacionados