Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira Junior, Jair Alves
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UnB
Texto Completo: http://repositorio.unb.br/handle/10482/34419
Resumo: Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2018.
id UNB_1e61e98592326ef851d6c8c9a7bc9c2f
oai_identifier_str oai:repositorio.unb.br:10482/34419
network_acronym_str UNB
network_name_str Repositório Institucional da UnB
repository_id_str
spelling Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalisAnatomopathological aspects of the lesions induced in fillets of nile tilapia (Oreochromis niloticus) by Streptococcus agalactiae and Francisella noatunensis orientalisTilápia (Peixe)Peixe de água doceHistopatologiaDissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2018.O território brasileiro dispõe de características territoriais, hídricas e climáticas favoráveis à expansão de criações intensivas de espécies de peixes água doce com destaque para a tilápia do- Nilo. O filé de tilápia-do-Nilo aparece como preferencia nacional no consumo desse pescado e também têm grande participação no mercado internacional. Poucos estudos de peixes são relacionados às enfermidades que resultem em lesões nos cortes ou subprodutos no meio produtivo. No período de maio a setembro de 2017 foram coletados 70 filés de tilápia do- Nilo (Oreochromis niloticus) que foram descartados na linha de inspeção. As amostras foram analisadas macroscopicamente e processadas rotineiramente para histologia. Foi realizado exame de reação em cadeia da polimerase (PCR) para Streptococcus agalactiae e PCR em tempo real (qPCR) para Francisella noatunensis subsp. orientalis (Fno). As principais lesões macroscópicas foram pontos pretos multifocais, cavitações e áreas brancas não delimitadas. Microscopicamente verificou-se miosite piogranulomatosa e necrótica em diversos graus e distribuição. Das amostras analisadas, 67% foram positivas para Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis. As taxas de condenação variaram de 0,2 até 2,0 % da filetagem considerando os lotes acometidos pelos dois agentes encontrados.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES).Fish represents an important and healthy source of protein for human nutrition. The fillet of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) has an important part in the international fish meat trade. However, there are few studies on the causes of injury and condemnation of the Nile tilapia fillets in the inspection line of Federal Meat Inspection Services at slaughterhouses. From May to September 2017, we examined macroscopically and sampled 70 fillets of Nile tilapias, discarded as improper for human consumption at inspection line. We processed the samples for histopathology and additionally ran a polymerase chain reaction (PCR) for Streptococcus agalactiae and Real Time PCR (qPCR) for Francisella noatunensis subsp. orientalis (Fno). The main gross lesions were black multifocal foci, cavities and more dense non-descript white areas. The microscopic findings were pyogranulomatous and necrotizing myositis of varying degrees and distribution. Out of all analised samples, 67% were positive for Streptococcus agalactiae, Fno or both. Discard rates varied from 0.2-2.0% of the total filleting, considering the batches affected by the two found agents.Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV)Programa de Pós-Graduação em Ciências AnimaisPedroso, Pedro Miguel OcamposFerreira Junior, Jair Alves2019-04-23T19:05:33Z2019-04-23T19:05:33Z2019-04-232018-07-03info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfFERREIRA JUNIOR, Jair Alves. Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis. 2018. [66] f., il. Dissertação (Mestrado em Ciências Animais)—Universidade de Brasília, Brasília, 2018.http://repositorio.unb.br/handle/10482/34419A concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor com as seguintes condições: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publicação, autorizo a Universidade de Brasília e o IBICT a disponibilizar por meio dos sites www.bce.unb.br, www.ibict.br, http://hercules.vtls.com/cgi-bin/ndltd/chameleon?lng=pt&skin=ndltd sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei nº 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permissões assinaladas, para fins de leitura, impressão e/ou download, a título de divulgação da produção científica brasileira, a partir desta data.info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNB2024-01-10T04:28:00Zoai:repositorio.unb.br:10482/34419Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.unb.br/oai/requestrepositorio@unb.bropendoar:2024-01-10T04:28Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.none.fl_str_mv Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis
Anatomopathological aspects of the lesions induced in fillets of nile tilapia (Oreochromis niloticus) by Streptococcus agalactiae and Francisella noatunensis orientalis
title Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis
spellingShingle Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis
Ferreira Junior, Jair Alves
Tilápia (Peixe)
Peixe de água doce
Histopatologia
title_short Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis
title_full Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis
title_fullStr Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis
title_full_unstemmed Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis
title_sort Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis
author Ferreira Junior, Jair Alves
author_facet Ferreira Junior, Jair Alves
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Pedroso, Pedro Miguel Ocampos
dc.contributor.author.fl_str_mv Ferreira Junior, Jair Alves
dc.subject.por.fl_str_mv Tilápia (Peixe)
Peixe de água doce
Histopatologia
topic Tilápia (Peixe)
Peixe de água doce
Histopatologia
description Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2018.
publishDate 2018
dc.date.none.fl_str_mv 2018-07-03
2019-04-23T19:05:33Z
2019-04-23T19:05:33Z
2019-04-23
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv FERREIRA JUNIOR, Jair Alves. Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis. 2018. [66] f., il. Dissertação (Mestrado em Ciências Animais)—Universidade de Brasília, Brasília, 2018.
http://repositorio.unb.br/handle/10482/34419
identifier_str_mv FERREIRA JUNIOR, Jair Alves. Caracterização anatomopatológica das lesões de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) induzidas por Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis orientalis. 2018. [66] f., il. Dissertação (Mestrado em Ciências Animais)—Universidade de Brasília, Brasília, 2018.
url http://repositorio.unb.br/handle/10482/34419
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Repositório Institucional da UnB
collection Repositório Institucional da UnB
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv repositorio@unb.br
_version_ 1818901012385103872