Nutritionist performance in food and nutrition education actions in public facilities in the city of Lauro de Freitas, Bahia

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sousa, Hana Santos Vieira de
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Oliveira, Maria Rita Marques de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online)
Texto Completo: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8667998
Resumo: The objective of this work was to present the experience lived with the carrying out of Food and Nutrition Education (FNE) actions in public facilities in Lauro de Freitas-BA, seeking a critical reflection of this practice against the guidelines of the Framework of Reference for Food Education and Nutritional in Brazil. This is a case study, of the experience report type, based on experiences and document search, such as articles from the city hall website, local blogs, reports and photographic records. This work allowed a reflection on the practice of the nutritionist professional, in which it was chosen to confront this practice with the Reference Guide, as it is a document that updates the nutritionist's practice in the field of FNE, strengthening intersectoriality and incorporating possibilities. The experience lived and analyzed showed that it is possible to apply the Reference Guide in work practice, since all the guidelines presented in this document were feasible, however, they were only applicable because the municipality provided the conditions for it. However, the reflection showed that some steps still need to be taken, such as strengthening intersectoral actions.
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This is a case study, of the experience report type, based on experiences and document search, such as articles from the city hall website, local blogs, reports and photographic records. This work allowed a reflection on the practice of the nutritionist professional, in which it was chosen to confront this practice with the Reference Guide, as it is a document that updates the nutritionist's practice in the field of FNE, strengthening intersectoriality and incorporating possibilities. The experience lived and analyzed showed that it is possible to apply the Reference Guide in work practice, since all the guidelines presented in this document were feasible, however, they were only applicable because the municipality provided the conditions for it. However, the reflection showed that some steps still need to be taken, such as strengthening intersectoral actions.O objetivo deste trabalho foi apresentar a experiência vivenciada com a realização de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nos equipamentos públicos de Lauro de Freitas-BA, buscando uma reflexão crítica dessa prática frente às diretrizes do Marco de Referência para Educação Alimentar e Nutricional do Brasil. Trata-se de um estudo de caso, do tipo relato de experiência, com base em vivências e pesquisa documental, como matérias publicadas em site de prefeitura, blogs locais, relatórios e registros fotográficos. Este trabalho permitiu uma reflexão em torno da prática do profissional nutricionista, na qual optou-se por confrontar essa prática com o Marco de Referência, por ser um documento que atualiza a prática do nutricionista no campo de EAN, fortalecendo a intersetorialidade e incorporando possibilidades. A experiência vivenciada e analisada mostrou que é possível aplicar o Marco de Referência na prática de trabalho, visto que todas as diretrizes apresentadas neste documento foram factíveis, porém, só foram aplicáveis porque o município forneceu condições para tal. No entanto, a reflexão mostrou que alguns passos ainda precisam ser dados, como o fortalecimento das ações intersetoriais.O objetivo deste trabalho foi apresentar a experiência vivenciada com a realização de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nos equipamentos públicos de Lauro de Freitas-BA, buscando uma reflexão crítica dessa prática frente às diretrizes do Marco de Referência para Educação Alimentar e Nutricional do Brasil. Trata-se de um estudo de caso, do tipo relato de experiência, com base em vivências e pesquisa documental, como matérias publicadas em site de prefeitura, blogs locais, relatórios e registros fotográficos. Este trabalho permitiu uma reflexão em torno da prática do profissional nutricionista, na qual optou-se por confrontar essa prática com o Marco de Referência, por ser um documento que atualiza a prática do nutricionista no campo de EAN, fortalecendo a intersetorialidade e incorporando possibilidades. A experiência vivenciada e analisada mostrou que é possível aplicar o Marco de Referência na prática de trabalho, visto que todas as diretrizes apresentadas neste documento foram factíveis, porém, só foram aplicáveis porque o município forneceu condições para tal. No entanto, a reflexão mostrou que alguns passos ainda precisam ser dados, como o fortalecimento das ações intersetoriais.Universidade Estadual de Campinas2022-11-01info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionTextoTextoinfo:eu-repo/semantics/otherapplication/pdfhttps://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/866799810.20396/san.v29i00.8667998Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 29 (2022): Continous Publication; e022012Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 29 (2022): Publicación Contínua; e022012Segurança Alimentar e Nutricional; v. 29 (2022): Publicação Contínua; e0220122316-297Xreponame:Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPporhttps://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8667998/30368Brazil; ContemporaryBrasil; ContemporáneoBrasil; ContemporâneoCopyright (c) 2022 Segurança Alimentar e Nutricionalhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessSousa, Hana Santos Vieira deOliveira, Maria Rita Marques de2022-11-11T15:11:52Zoai:ojs.periodicos.sbu.unicamp.br:article/8667998Revistahttp://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/indexPUBhttps://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/oai||revnepa@gmail.com|| suporterevsan@gmail.com2316-297X1808-8023opendoar:2022-11-11T15:11:52Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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