Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ilha, Janice Campos Godoy
Data de Publicação: 1992
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1576248
Resumo: Orientadores : Salvador Massaguer Roig, Ranulfo Monte Alegre
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