Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ilha, Janice Campos Godoy
Data de Publicação: 1992
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1576248
Resumo: Orientadores : Salvador Massaguer Roig, Ranulfo Monte Alegre
id UNICAMP-30_cf24b7562dbf65116e67fffce15e3780
oai_identifier_str oai::42225
network_acronym_str UNICAMP-30
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository_id_str
spelling Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leiteLactoseLeiteOrientadores : Salvador Massaguer Roig, Ranulfo Monte AlegreDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: The abstract is available with the full electronic digital documentMestradoMestre em Engenharia de Alimentos[s.n.]Roig, Salvador Massaguer, 1948-Alegre, Ranulfo Monte, 1951-Roig, Salvador Massaguer, 1948-Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASIlha, Janice Campos Godoy19921992-03-26T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf[170]f. : il.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1576248ILHA, Janice Campos Godoy. Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite. 1992. [170]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1576248. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/42225porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-18T01:59:15Zoai::42225Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-02-18T01:59:15Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
dc.title.none.fl_str_mv Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
title Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
spellingShingle Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
Ilha, Janice Campos Godoy
Lactose
Leite
title_short Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
title_full Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
title_fullStr Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
title_full_unstemmed Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
title_sort Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite
author Ilha, Janice Campos Godoy
author_facet Ilha, Janice Campos Godoy
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Roig, Salvador Massaguer, 1948-
Alegre, Ranulfo Monte, 1951-
Roig, Salvador Massaguer, 1948-
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
dc.contributor.author.fl_str_mv Ilha, Janice Campos Godoy
dc.subject.por.fl_str_mv Lactose
Leite
topic Lactose
Leite
description Orientadores : Salvador Massaguer Roig, Ranulfo Monte Alegre
publishDate 1992
dc.date.none.fl_str_mv 1992
1992-03-26T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12733/1576248
ILHA, Janice Campos Godoy. Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite. 1992. [170]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1576248. Acesso em: 2 set. 2024.
url https://hdl.handle.net/20.500.12733/1576248
identifier_str_mv ILHA, Janice Campos Godoy. Contribuição ao estudo da hidrolise da lactose em leite. 1992. [170]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1576248. Acesso em: 2 set. 2024.
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/42225
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
[170]f. : il.
dc.publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
instname_str Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron_str UNICAMP
institution UNICAMP
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.mail.fl_str_mv sbubd@unicamp.br
_version_ 1809188717089259520