Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2000 |
Tipo de documento: | Tese |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
Texto Completo: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1588943 |
Resumo: | Orientador: Satoshi Tobinaga |
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Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorroProcesso de leito de jorroSecagemPeixe como alimentoPescadosSuperficies de respostaOrientador: Satoshi TobinagaTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: The abstract is available with the full electronic digital documentDoutoradoDoutor em Engenharia de Alimentos[s.n.]Tobinaga, Satoshi, 1936-Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASRodrigues, Antonio Manoel da Cruz2000info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf148p. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1588943RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz. Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro. 2000. 148p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1588943. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/198291porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-04-18T19:23:28Zoai::198291Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2014-04-18T19:23:28Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false |
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