Resultados da busca por Autor

1

PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO SUCO DE BURITI (Mauritia flexuosa)

por RODRIGUES,ANTÔNIO MANOEL DA CRUZ

Publicado em 2016

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Artigo

2

Secagem e defumação de file de peixe de agua doce Tambacu (Colossoma macropum e Colossoma mitrei)

por Rodrigues, Antonio Manoel da Cruz

Publicado em 1996

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Dissertação

3

Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro

por Rodrigues, Antonio Manoel da Cruz

Publicado em 2000

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Tese

4

Fatty acid profiles and tocopherol contents of buriti (Mauritia flexuosa), patawa (Oenocarpus bataua), tucuma (Astrocaryum vulgare), mari (Poraqueiba paraensis) and inaja (Maximili...

por RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz

Publicado em 2010

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Artigo

5

Propriedades reológicas do suco de buriti (Mauritia flexuosa)

por RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz

Publicado em 2016

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Artigo

6

Rheological behavior of concentrated tucupi

por COSTA,Telma dos Santos

Publicado em 2019

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Artigo

7

Rheological behavior of concentrated tucupi

por COSTA, Telma dos Santos

Publicado em 2018

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Artigo

8

Development of a dehydrated product with edible film characteristics from mammee apple (Mammea americana L.) using Refractance Window drying

por NASCIMENTO,Cintieley dos Santos

Publicado em 2020

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Artigo

9

Prediction of mass transfer parameters and thermodynamic properties using the refractance WindowTM technique for drying of Yam (Dioscorea Trifida) paste

por SANTOS,Samíria de Jesus Lopes

Publicado em 2022

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Artigo

10

The fruit of peach palm (Bactris gasipaes) and its technological potential: an overview

por COSTA,Rebeca Desireé Souza da

Publicado em 2022

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Artigo

11

Avaliação da influência da temperatura e do tratamento enzimático no comportamento reológico do suco de abacaxi pérola (Ananas Comosus L. merr.)

por Braga,Adriano Cesar Calandrini

Publicado em 2013

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Artigo

12

Nutritional potential of green banana flour obtained by drying in spouted bed

por Bezerra,Carolina Vieira

Publicado em 2013

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Artigo

13

Nutritional composition, fatty acid and tocopherol contents of buriti (Mauritia flexuosa) and patawa (Oenocarpus bataua) fruit pulp from the amazon region

por Darnet,Sylvain Henri

Publicado em 2011

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Artigo

14

Hygroscopic behavior of buriti (Mauritia flexuosa) fruit

por Melo,Wellington dos Santos

Publicado em 2011

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Artigo

15

Prediction of moisture transfer parameters for convective drying of shrimp at different pretreatments

por COSTA,Marcus Vinicius da

Publicado em 2018

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Artigo

16

Drying and extraction of astaxanthin from pink shrimp waste (Farfantepenaeus subtilis): the applicability of spouted beds

por SILVA,Aline Kazumi Nakata da

Publicado em 2018

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Artigo

17

Quality of pasta made of cassava, peach palm and golden linseed flours

por SAKURAI,Yasmin Caroline Nóvoa

Publicado em 2020

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18

Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicais

por Bezerra,Carolina Vieira

Publicado em 2013

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Artigo

19

Influence of temperature, concentration and shear rate on the rheological behavior of malay apple (Syzygium malaccense) juice

por Santos,Pedro Henrique

Publicado em 2016

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20

Peach palm flour (Bactris gasipae KUNTH): potential application in the food industry

por PIRES,Márlia Barbosa

Publicado em 2019

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