Antimicrobianos veterinários : florfenicol na piscicultura

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marques, Tamires Valim, 1987-
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1634426
Resumo: Orientador: Susanne Rath
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spelling Antimicrobianos veterinários : florfenicol na pisciculturaVeterinary antimicrobials : florfenicol in fish farmFlorfenicolDepleçãoOn-line SPE-UHPLC-MS/MSUHPLCPacu (Peixe)FlorfenicolDeplectionOn-line SPE-UHPLC-MS/MSUHPLCPiaractus mesopotamicusOrientador: Susanne RathTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de QuímicaResumo: A piscicultura está em plena expansão a nível mundial e nos últimos anos mostrando-se um setor de destaque no agronegócio brasileiro. A criação intensiva de peixes em tanques-rede tem sido uma prática comum e para controlar infecções bacterianas são rotineiramente empregados os antimicrobianos, entre esses o florfenicol (FFC), medicamento autorizado no Brasil para o uso em tilápias e seus híbridos. O Pacu (Piaractus mesopotamicus) é uma espécie que apresenta características zootécnias e aceitação de mercado muito boas e, assim, tem sido uma espécie atrativa para o produtor. O objetivo deste trabalho foi realizar um estudo de depleção do florfenicol em pacu para o estabelecimento do período de carência. Para tanto, foram desenvolvidos e validados métodos para a determinação de FFC e seu metabólito majoritário, florfenicol amina (FFA), em tecidos de peixes e água. Também foi desenvolvido método para a determinação de FFC em ração e foi avaliado a lixiviação do FFC da ração para a água. A determinação de FFC e FFA em músculo e pele de pacu foi realizada por cromatografia líquida de ultra alta eficiência associada a espectrometria de massas sequencial (UHPLC-MS/MS), usando o FFC-d3 como surrogate. O limite de quantificação do método foi de 10 ng g-1 para músculo e 50 ng g-1 para pele. A determinação de FFC e FFA em água dos tanques de cultivo de pacu foi realizada por um sistema de extração em fase sólida on-line ao UHPLC-MS/MS (SPE-UHPLC-MS/MS). A quantificação do teor de FFC na ração foi realizada por UHPLC com detector de arranjo de fotodiodos. Estudos de lixiviação do FFC ração-água indicaram um t1/2 de 13 min. Para o ensaio de depleção, pacus, de peso médio de 794 g, receberam FFC via ração na dose de 10 mg/kg p.c., por dez dias consecutivos. Trinta pacus (alocados em dois tanques) não receberam o FFC e foram usados como controle. Os pacus foram distribuídos em 10 tanques de recirculação de água (15 peixes por tanque) e 10 peixes foram abatidos nos dias 1, 3, 6, 8, 10, 12 e 16 após o término do tratamento. O período de carência foi estimado pela curva de depleção no tempo em que o limite superior de tolerância unilateral de 95%, com um limite de confiança de 99% percentil foi menor ou igual ao limite máximo de resíduos de 1000 ng g-1 (para a somatória de FFC e FFA). O resultado foi de um período de carência de cinco dias (temperatura da água 25,8 ºC) ou 129 graus diasAbstract: Fish farming is in full expansion worldwide and in recent years has been a prominent sector of Brazilian agrobusiness. The intensive fish farming in net tanks has been a common practice and for control of bacterial infections antimicrobials have been used, among them florfenicol (FFC), the active pharmaceutical ingredient authorized in Brazil for use in tilapia and their hybrids. Pacu (Piaractus mesopotamicus) is a species that presents very good zootechnical characteristics and market acceptance and thus has been an attractive species for the producer. The objective of this work was to carry out a study of the depletion of florfenicol in pacu for the establishment of the withdrawal period. For that, methods for the determination of FFC and its major metabolite, florfenicol amine (FFA), in fish and water tissues were developed and validated. We also developed a method for the determination of FFC in feed and evaluated the feed FFC leaching to water. The determination of FFC and FFA in muscle and pacu skin was performed by ultra-high performance liquid chromatography associated with sequential mass spectrometry (UHPLC-MS/MS) using FFC-d3 as surrogate. The limit of quantification of the method was 10 ng g-1 for muscle and 50 ng g-1 for skin. The determination of FFC and FFA in water from the pacu cultivation tanks was performed by an on-line solid phase extraction system to the UHPLC-MS/MS (SPE-UHPLC-MS/MS). Finally, medicated ration was prepared by dispersing the premix with FFC in vegetable oil and using a top-coating procedure. The quantification of FFC content in the diet was performed by UHPLC with photodiode array detector. Studies of leaching of the feed-water FFC indicate a t1/2 of 13 min. For the depletion study, pacus, mean weight of 794 g, received FFC via feed at a dose of 10 mg/kg b.w. for ten consecutive days. Thirty pacus (allocated in two tanks) did not receive the FFC and were used as control. The pacus were distributed in 10 water recirculation tanks (15 fish per tank) and 10 fish were slaughtered on days 1, 3, 6, 8, 10, 12 and 16 after the end of treatment. The established withdrawal time was five days (water temperature 25.8 ° C) or 129 days. The same was estimated by the depletion curve at the time that the unilateral upper tolerance limit of 95% with a confidence limit of 99% percentile was less than or equal to the maximum residue limit of 1000 ng g -1 (for the sum of FFC and FFA). The withdrawal time for pacu is the same as for tilapiaDoutoradoQuímica AnalíticaDoutora em QuímicaCAPES[s.n.]Rath, Susanne, 1962-Monteiro, Sérgio HenriqueGorniak, Silvana LimaSussulini, AlessandraJardim, Isabel Cristina Sales FontesUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de QuímicaPrograma de Pós-Graduação em QuímicaUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASMarques, Tamires Valim, 1987-20182018-06-21T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf1 recurso online (132 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1634426MARQUES, Tamires Valim. Antimicrobianos veterinários: florfenicol na piscicultura. 2018. 1 recurso online (132 p.) Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1634426. Acesso em: 3 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1057992Requisitos do sistema: Software para leitura de arquivo em PDFporreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2018-10-09T12:56:34Zoai::1057992Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2018-10-09T12:56:34Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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