Insegurança alimentar e pobreza no Brasil entre 1995 e 2015 : um período de avanços, limites e condições

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Zaterka, Thomás Herr, 1995-
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1639222
Resumo: Orientador: Denis Maracci Gimenez
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spelling Insegurança alimentar e pobreza no Brasil entre 1995 e 2015 : um período de avanços, limites e condiçõesFood insecurity and poverty in Brazil between 1995 and 2015 : a time of progresses, limits and contradictionsSegurança alimentar e nutricionalPobreza - BrasilDesenvolvimento econômicoFood and nutrition securityPoverty - BrazilEconomic developmentOrientador: Denis Maracci GimenezDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de EconomiaResumo: O período que sucede a assinatura da Declaração de Roma sobre a Segurança Alimentar pelo governo brasileiro em 1996 é reconhecido pelas melhorias no acesso à alimentação. A partir de um esforço metodológico e de uma análise exploratória de dados, este trabalho busca evidenciar que os vinte anos que sucederam o compromisso internacional foram, na realidade, permeados por movimentos contraditórios. No Capítulo 1 construímos um modelo analítico da questão alimentar brasileira a partir de uma aproximação das principais abordagens da segurança alimentar e nutricional com a perspectiva crítica do desenvolvimentismo latino-americano. No Capítulo 2, analisamos a trajetória de indicadores de saúde alimentar e encontramos melhorias e pioras simultâneas para as populações mais pobres, além da manutenção de desigualdades históricas entre as faixas de renda e as regiões do país. Nos Capítulos 3 e 4, se discutem as mudanças compreendidas no sistema de oferta de alimentos e entre os determinantes da capacidade de compra-los e utiliza-los pelas famílias. Concluímos, a partir de um balanço quali-quantitativo de dados secundários e terciários, de bases governamentais e de instituições internacionais, que o país experimentara uma complexificação de seus problemas históricos, abrangendo experiências de insegurança alimentar continuamente severas entre uma população continuamente pobre. Tal percurso, argumentamos, reflete mais uma dificuldade de superar o passado do que uma expressão do futuro. No cerne da questão alimentar brasileira estaria o fato de que a pobreza, em seus traços histórico-estruturais, não foi superadaAbstract: The period that follows the signing of the Rome Declaration on World Food Security by the Brazilian government in 1996 is recognized by the improvements in access to food. Based on a methodological effort and an exploratory data analysis, this paper seeks to show that the twenty years that followed the international commitment were, in fact, permeated by contradictory movements. In Chapter 1 an analytical model of the Brazilian food issue is built based on the main approaches for food and nutrition security analysis in addition to the critical perspective of Latin American Development thinking. In Chapter 2, based on the trajectory of nutrition and health indicators we found simultaneous improvements and worsening for the poorest populations, as well as the perpetuation of historical inequalities between income ranges and regions of the country. In Chapters 3 and 4 we discuss the changes that occurred in the food supply system and on the determinants of the economic accessibility and capacity to use the food by the families. From a qualitative and quantitative balance of secondary and tertiary data from governmental and international institutions, we conclude that the country had experienced a complexification of its historical problems, encompassing continuously severe food insecurity experiences among a continuously poor population. Such a course, we argue, reflects more a difficulty in overcoming the past than an expression of the future. At the center of the Brazilian food insecurity is the fact that poverty, in its historical and structural features, has not been overcomeMestradoEconomia Social e do TrabalhoMestre em Desenvolvimento EconômicoCAPES88882.434874/2019-01[s.n.]Gimenez, Denis Maracci, 1974-Silva, Jose de Ribamar SáManzano, Marcelo Prado FerrariUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de EconomiaPrograma de Pós-Graduação em Desenvolvimento EconômicoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASZaterka, Thomás Herr, 1995-20202020-02-18T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf1 recurso online ( 167 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1639222ZATERKA, Thomás Herr. Insegurança alimentar e pobreza no Brasil entre 1995 e 2015: um período de avanços, limites e condições. 2020. 1 recurso online ( 167 p.) Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1639222. Acesso em: 3 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/1129237Requisitos do sistema: Software para leitura de arquivo em PDFporreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2020-07-13T15:46:29Zoai::1129237Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2020-07-13T15:46:29Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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