Um estudo da associação entre o estado nutricional e os hábitos alimentares de estudantes de uma Escola Técnica Federal do Norte de Minas Gerais, Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sá, Daniela Souza Santos de
Data de Publicação: 2024
Outros Autores: Freitas, Ronilson Ferreira, Barroso, Roberta, Pereira, Eryka Jôvania, Freitas, Tahiana Ferreira, Caires, Nely Cristina Medeiros, Pereira, Juliana Andrade, Teixeira, Romero Alves
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Research, Society and Development
Texto Completo: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/44056
Resumo: O presente estudo tem o objetivo de verificar a associação entre o estado nutricional e os hábitos alimentares de estudantes de uma escola técnica federal do Norte de Minas Gerais, Brasil. Trata-se de um estudo transversal, com amostra aleatória de 466 adolescentes de ambos os sexos, com idade entre 13 a 19 anos do ensino médio de uma escola técnica federal do Norte de Minas Gerais. O consumo alimentar foi avaliado através de um Recordatório de Ingestão Habitual (RHAB). Aferiu-se peso e altura para avaliação do estado nutricional com base no Índice de Massa Corporal (IMC) por idade.  A associação entre o estado nutricional e os hábitos alimentares foi verificado por análise univariada seguida de regressão linear multivariado. Houve prevalência de excesso de peso de 15% entre os estudantes.  As variáveis que, após análise dos dados permaneceram no modelo logístico multivariado, se mostraram associadas ao excesso de peso foram: sexo masculino, prática de atividade física. A prevalência de excesso de peso entre os adolescentes foi abaixo dos valores regionais e nacionais, entretanto os adolescentes com excesso de peso apresentaram diferença significativa no consumo alimentar no que refere à ingestão de leites e derivados comparado com os adolescentes eutróficos.
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spelling Um estudo da associação entre o estado nutricional e os hábitos alimentares de estudantes de uma Escola Técnica Federal do Norte de Minas Gerais, BrasilAn association study between nutritional status and eating habits of students from a Federal Technical School in the North of Minas Gerais, BrazilUn estudio de asociación entre el estado nutricional y los hábitos alimenticios de estudiantes de una Escuela Técnica Federal en el Norte de Minas Gerais, BrasilHábitos alimenticiosEstado nutricionalEstudiante.Hábitos alimentaresEstado nutricionalEstudante.Eating habitsNutritional statusStudent.O presente estudo tem o objetivo de verificar a associação entre o estado nutricional e os hábitos alimentares de estudantes de uma escola técnica federal do Norte de Minas Gerais, Brasil. Trata-se de um estudo transversal, com amostra aleatória de 466 adolescentes de ambos os sexos, com idade entre 13 a 19 anos do ensino médio de uma escola técnica federal do Norte de Minas Gerais. O consumo alimentar foi avaliado através de um Recordatório de Ingestão Habitual (RHAB). Aferiu-se peso e altura para avaliação do estado nutricional com base no Índice de Massa Corporal (IMC) por idade.  A associação entre o estado nutricional e os hábitos alimentares foi verificado por análise univariada seguida de regressão linear multivariado. Houve prevalência de excesso de peso de 15% entre os estudantes.  As variáveis que, após análise dos dados permaneceram no modelo logístico multivariado, se mostraram associadas ao excesso de peso foram: sexo masculino, prática de atividade física. A prevalência de excesso de peso entre os adolescentes foi abaixo dos valores regionais e nacionais, entretanto os adolescentes com excesso de peso apresentaram diferença significativa no consumo alimentar no que refere à ingestão de leites e derivados comparado com os adolescentes eutróficos.The present study aims to investigate the association between the nutritional status and eating habits of students from a federal technical school in the Northern region of Minas Gerais, Brazil. This is a cross-sectional study, with a random sample of 466 adolescents of both sexes, aged between 13 and 19 years of high school in a federal technical school in the North of Minas Gerais.Food consumption was assessed through a Habitual Intake Recall (RHAB). Weight and height were measured to assess nutritional status based on Body Mass Index (BMI) by age. The association between nutritional status and eating habits was verified by univariate analysis followed by multivariate linear regression.There was a prevalence of overweight of 15% among students. The variables that, after data analysis, remained in the multivariate logistic model, were associated with excess weight were: male gender, practice of physical activity.The prevalence of overweight among adolescents was below regional and national values, however overweight adolescents showed a significant difference in food intake regarding the intake of milk and dairy products compared to eutrophic adolescents.El presente estudio tiene como objetivo verificar la asociación entre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los estudiantes de una escuela técnica federal en el norte de Minas Gerais, Brasil.Se trata de un estudio transversal, con una muestra aleatoria de 466 adolescentes de ambos sexos, con edades entre 13 y 19 años de escuela secundaria en una escuela técnica federal en el norte de Minas Gerais.El consumo de alimentos fue evaluado a través de un Recuerdo de Ingesta Habitual (RHAB). El peso y la altura se midieron para evaluar el estado nutricional basado en el Índice de Masa Corporal (IMC) por edad. La asociación entre el estado nutricional y los hábitos alimenticios se verificó mediante análisis univariado seguido de regresión lineal multivariante.Hubo una prevalencia de sobrepeso de 15% entre los estudiantes. Las variables que, después del análisis de los datos, permanecieron en el modelo logístico multivariado, se asociaron con el exceso de peso fueron: sexo masculino, práctica de actividad física. La prevalencia de sobrepeso entre los adolescentes estuvo por debajo de los valores regionales y nacionales, sin embargo, los adolescentes con sobrepeso mostraron una diferencia significativa en la ingesta de alimentos con respecto a la ingesta de leche y productos lácteos en comparación con los adolescentes eutróficos.Research, Society and Development2024-01-03info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/4405610.33448/rsd-v13i1.44056Research, Society and Development; Vol. 13 No. 1; e1313144056Research, Society and Development; Vol. 13 Núm. 1; e1313144056Research, Society and Development; v. 13 n. 1; e13131440562525-3409reponame:Research, Society and Developmentinstname:Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)instacron:UNIFEIporhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/44056/35717Copyright (c) 2024 Daniela Souza Santos de Sá; Ronilson Ferreira Freitas; Roberta Barroso; Eryka Jôvania Pereira; Tahiana Ferreira Freitas; Nely Cristina Medeiros Caires; Juliana Andrade Pereira; Romero Alves Teixeirahttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessSá, Daniela Souza Santos de Freitas, Ronilson Ferreira Barroso, RobertaPereira, Eryka Jôvania Freitas, Tahiana Ferreira Caires, Nely Cristina Medeiros Pereira, Juliana Andrade Teixeira, Romero Alves2024-02-01T09:48:39Zoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/44056Revistahttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/indexPUBhttps://rsdjournal.org/index.php/rsd/oairsd.articles@gmail.com2525-34092525-3409opendoar:2024-02-01T09:48:39Research, Society and Development - Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)false
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