Comparação da produção sequencial de Biohidrogênio e Biometano a partir de soro de queijo reconstituído e hidrolisado

• Autor(a) principal: Fernandes, Leticia Caroline Manzi
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/235172
• topic: biocombustíveis; biogás; resíduos; soro de queijo

O aumento do consumo energético no mundo e a natureza finita dos combustíveis fósseis, levaram ao desencadeamento de pesquisas focadas na utilização de recursos renováveis para a geração de energia limpa. O emprego de resíduos agroindustriais tornou-se uma abordagem promissora e atrativa para a produção de biogás. Dentre estes resíduos, o soro de queijo possui diversos benefícios para a geração de metano (CH4) e hidrogênio (H2), especialmente por apresentar elevado conteúdo orgânico. Tanto o metano, quanto o hidrogênio são biocombustíveis seguros, que apresentam elevada eficiência na geração de energia. Diante disso, este trabalho teve como objetivo avaliar a produção de BioH2 e CH4 por meio do emprego do soro de queijo reconstituído bruto e hidrolisado. Ambos os substratos foram caracterizados por meio da determinação de lactose, proteínas totais e Demanda Química de Oxigênio (DQO). A avaliação de ácidos graxos (AGV´s) foi desconsiderada devido à falta dos padrões necessários para análise. Na produção de biogás, empregou-se biorreatores com capacidade máxima de 38mL, selados e incubados a 37ºC e 150rpm. O monitoramento da produção de biogás ocorreu através da técnica de cromatografia gasosa em GC-2010. Entre os resultados obtidos, as concentrações de lactose presente no soro reconstituído e hidrolisado foram de 0,089 µmol/mL e 0,064 µmol/mL, respectivamente, enquanto os teores de proteínas totais foram de 3,42 mg/mL e 1,03 mg/mL para ambos os substratos. As médias das DQOs foram de 0,351 g.L-1 e 0,236 g.L-1 , respectivamente. Na produção de biogás usando soro de queijo reconstituído como substrato, constatou-se rendimentos máximos de 74,29 mL.g-1 para o H2 e de 303,12 mL.g-1 para o CH4, enquanto os rendimentos máximos empregando o soro hidrolisado foram de 58,90 mL.g-1 para o BioH2 e de 231,81 mL.g-1 para o gás metano. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que o soro de queijo é um resíduo com grande potencial na geração de biogás e que a etapa de pré-tratamento de hidrólise do soro, não maximizou os rendimentos de biogás, podendo assim, ser desconsiderada. No entanto, ressalta-se que muitos parâmetros, como substrato, pH e reatores, devem ser explorados e otimizados para o alcance de melhorias na produtividade do biogás.