Custo de produção e rentabilidade das culturas de alface, rabanete, rúcula e repolho em cultivo solteiro e consorciadas com pimentão

• Autor(a) principal: Rezende, Bráulio Luciano Alves [UNESP]
• Data de Publicação: 2009
• Outros Autores: Barros Júnior, Aurélio Paes [UNESP], Cecílio Filho, Arthur Bernardes [UNESP], Pôrto, Diego Resende Queiros, Martins, Maria Inez Espagnoli Geraldo [UNESP]
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542009000100042; http://hdl.handle.net/11449/3243
• topic: Lactuca sativa; Eruca sativa; Brassica oleracea var. capitata; Capsicum annuum; Raphanus sativus; Viabilidade econômica; Lactuca sativa; Eruca sativa; Brassica oleracea var. capitata; Capsicum annuum; Raphanus sativus; Economic viability

Realizou-se, o trabalho na UNESP, Jaboticabal, SP, com o objetivo de avaliar a rentabilidade das culturas de alface, rabanete, rúcula e repolho, em cultivo solteiro e consorciadas com pimentão. A determinação dos custos de produção das culturas em cultivo solteiro e em consórcio foi realizada com base na metodologia do custo operacional total (COT), com valores referentes a março de 2005. Para o cálculo da receita bruta, considerou-se o preço do setor atacadista, CEAGESP, no mês de março de 2005. Os COT das culturas de repolho, rúcula, alface e rabanete, quando consorciadas com pimentão, tiveram redução de 34,0%, 24,7%, 21,3% e 20,8% em relação aos seus respectivos cultivos solteiros. As culturas de alface e rabanete consorciadas com pimentão apresentaram aumento na receita líquida em 49,6% e 13,9%, respectivamente, quando comparadas com seus cultivos solteiros. A maior rentabilidade foi obtida em consórcio de pimentão com alface. A taxa de retorno e índice de lucratividade dos consórcios foram superiores aos observados nas monoculturas.