Instalações de cervejaria: referencial bibliográfico para organização de equipes de montagens industriais em cervejarias

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marques, Danilo
Data de Publicação: 2024
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: https://hdl.handle.net/11449/257299
Resumo: A evolução das cervejarias ao longo da história é uma narrativa fascinante que abrange milênios e reflete a complexa interação entre cultura, tecnologia e mercado. Com o crescimento das cervejarias brasileiras e a constante aplicações de novas tecnologias a industriais para melhorias e ampliação dos processos de fabricação, emerge uma forma de demanda pela construção eletromecânica de sistema focado a cervejarias. O presente trabalho tem como objetivo estabelecer um referencial de organização do trabalho de montagens industriais de processos cervejeiro, com estudo técnico das áreas e equipamentos, combinado as melhores práticas gestão de projetos por meio da autonomia e empoderamento na distribuição das equipes e atividades.
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