Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2015 |
| Outros Autores: | , , , , |
| Tipo de documento: | Artigo |
| Idioma: | por |
| Título da fonte: | Repositório Institucional da UNESP |
| Texto Completo: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000901695&lng=pt&nrm=iso&tlng=en http://hdl.handle.net/11449/127449 |
Resumo: | Biofuels have great importance to supply the global energy demand. These fuels are produced from plant biomass, emit less carbon dioxide and particulate pollutants to the environment when used and have great advantage of being renewable fuels. Among the raw materials with potential for ethanol production, is cited sweet sorghum. This study aimed to compare industrial processing of genotype sorghum CVSW80007 and the cultivar sugar cane 'RB966928' for bioethanol production in early season. The analyzes performed were: brix, pH, ART, AR, total acidity, ARRT, glycerol, alcohol content, cell viability, shoots viability and buds. Regarding the chemical-technological characteristics, raw materials were suitable for industrial processing, with higher rates for sugar cane. The development of fermentations occurred appropriately for both, and the fermented must (wine) produced from the must of sugar cane had higher alcohol content and fermentation yield. |
| id |
UNSP_82e639cf3ef125311a90c798a355bd7c |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.unesp.br:11449/127449 |
| network_acronym_str |
UNSP |
| network_name_str |
Repositório Institucional da UNESP |
| repository_id_str |
2946 |
| spelling |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcarBioethanol production from sweet sorghum broth and sugar cane fermentationRaw materialSorghum bicolor (L.) MoenchSaccharum spp.YeastBiomassMatéria-primaSorghum bicolor (L.) MoenchSaccharum sppLevedurasBiomassa vegetal.Biofuels have great importance to supply the global energy demand. These fuels are produced from plant biomass, emit less carbon dioxide and particulate pollutants to the environment when used and have great advantage of being renewable fuels. Among the raw materials with potential for ethanol production, is cited sweet sorghum. This study aimed to compare industrial processing of genotype sorghum CVSW80007 and the cultivar sugar cane 'RB966928' for bioethanol production in early season. The analyzes performed were: brix, pH, ART, AR, total acidity, ARRT, glycerol, alcohol content, cell viability, shoots viability and buds. Regarding the chemical-technological characteristics, raw materials were suitable for industrial processing, with higher rates for sugar cane. The development of fermentations occurred appropriately for both, and the fermented must (wine) produced from the must of sugar cane had higher alcohol content and fermentation yield.Os biocombustíveis apresentam-se com grande importância para suprir a demanda global de energia. São produzidos a partir de biomassa vegetal, emitem menor quantidade de dióxido de carbono e de partículas poluentes ao ambiente quando utilizados e possuem grande vantagem por serem combustíveis renováveis. Entre as matérias-primas com potencial para produção de etanol, cita-se o sorgo sacarino. Objetivou-se comparar o processamento industrial do genótipo de sorgo sacarino CVSW80007 e da cultivar de cana-de-açúcar 'RB966928' para produção de bioetanol em início de safra. As análises realizadas foram: brix; pH, ART, AR, acidez total, ARRT, glicerol, teor alcoolico, viabilidade celular, viabilidade de brotos e brotamentos. Quanto às características químico-tecnológicas, as matérias-primas apresentaram-se aptas ao processamento industrial, com índices superiores para a cana-de-açúcar. O desenvolvimento das fermentações ocorreu de forma adequada para ambas, sendo que o mosto fermentado (vinho), produzido a partir do mosto de cana-de-açúcar, apresentou maior teor alcoolico e rendimento fermentativo.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Universidade Estadual Paulista, Departamento de Tecnologia, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de JaboticabalUniversidade Estadual Paulista, Departamento de Produção Vegetal, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de JaboticabalUniversidade Federal de Santa MariaUniversidade Estadual Paulista (Unesp)Masson, Igor dos Santos [UNESP]Costa, Gustavo Henrique Gravatim [UNESP]Roviero, Juliana Pelegrini [UNESP]Freita, Lidyane Aline de [UNESP]Mutton, Miguel Angelo [UNESP]Mutton, Márcia Justino Rossini [UNESP]2015-08-26T19:21:56Z2015-08-26T19:21:56Z2015info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/article1695-1700application/pdfhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000901695&lng=pt&nrm=iso&tlng=enCiência Rural, v. 45, n. 9, p. 1695-1700, 2015.0103-8478http://hdl.handle.net/11449/12744910.1590/0103-8478cr20130549S0103-84782015005030549S0103-84782015005030549.pdf895114117257998589511411725799852663920223082171SciELOreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPporCiência Rural0.5250,337info:eu-repo/semantics/openAccess2024-06-07T15:32:48Zoai:repositorio.unesp.br:11449/127449Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462024-08-05T23:35:10.729732Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar Bioethanol production from sweet sorghum broth and sugar cane fermentation |
| title |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar |
| spellingShingle |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar Masson, Igor dos Santos [UNESP] Raw material Sorghum bicolor (L.) Moench Saccharum spp. Yeast Biomass Matéria-prima Sorghum bicolor (L.) Moench Saccharum spp Leveduras Biomassa vegetal. |
| title_short |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar |
| title_full |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar |
| title_fullStr |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar |
| title_full_unstemmed |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar |
| title_sort |
Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar |
| author |
Masson, Igor dos Santos [UNESP] |
| author_facet |
Masson, Igor dos Santos [UNESP] Costa, Gustavo Henrique Gravatim [UNESP] Roviero, Juliana Pelegrini [UNESP] Freita, Lidyane Aline de [UNESP] Mutton, Miguel Angelo [UNESP] Mutton, Márcia Justino Rossini [UNESP] |
| author_role |
author |
| author2 |
Costa, Gustavo Henrique Gravatim [UNESP] Roviero, Juliana Pelegrini [UNESP] Freita, Lidyane Aline de [UNESP] Mutton, Miguel Angelo [UNESP] Mutton, Márcia Justino Rossini [UNESP] |
| author2_role |
author author author author author |
| dc.contributor.none.fl_str_mv |
Universidade Estadual Paulista (Unesp) |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Masson, Igor dos Santos [UNESP] Costa, Gustavo Henrique Gravatim [UNESP] Roviero, Juliana Pelegrini [UNESP] Freita, Lidyane Aline de [UNESP] Mutton, Miguel Angelo [UNESP] Mutton, Márcia Justino Rossini [UNESP] |
| dc.subject.por.fl_str_mv |
Raw material Sorghum bicolor (L.) Moench Saccharum spp. Yeast Biomass Matéria-prima Sorghum bicolor (L.) Moench Saccharum spp Leveduras Biomassa vegetal. |
| topic |
Raw material Sorghum bicolor (L.) Moench Saccharum spp. Yeast Biomass Matéria-prima Sorghum bicolor (L.) Moench Saccharum spp Leveduras Biomassa vegetal. |
| description |
Biofuels have great importance to supply the global energy demand. These fuels are produced from plant biomass, emit less carbon dioxide and particulate pollutants to the environment when used and have great advantage of being renewable fuels. Among the raw materials with potential for ethanol production, is cited sweet sorghum. This study aimed to compare industrial processing of genotype sorghum CVSW80007 and the cultivar sugar cane 'RB966928' for bioethanol production in early season. The analyzes performed were: brix, pH, ART, AR, total acidity, ARRT, glycerol, alcohol content, cell viability, shoots viability and buds. Regarding the chemical-technological characteristics, raw materials were suitable for industrial processing, with higher rates for sugar cane. The development of fermentations occurred appropriately for both, and the fermented must (wine) produced from the must of sugar cane had higher alcohol content and fermentation yield. |
| publishDate |
2015 |
| dc.date.none.fl_str_mv |
2015-08-26T19:21:56Z 2015-08-26T19:21:56Z 2015 |
| dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
| format |
article |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000901695&lng=pt&nrm=iso&tlng=en Ciência Rural, v. 45, n. 9, p. 1695-1700, 2015. 0103-8478 http://hdl.handle.net/11449/127449 10.1590/0103-8478cr20130549 S0103-84782015005030549 S0103-84782015005030549.pdf 8951141172579985 8951141172579985 2663920223082171 |
| url |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000901695&lng=pt&nrm=iso&tlng=en http://hdl.handle.net/11449/127449 |
| identifier_str_mv |
Ciência Rural, v. 45, n. 9, p. 1695-1700, 2015. 0103-8478 10.1590/0103-8478cr20130549 S0103-84782015005030549 S0103-84782015005030549.pdf 8951141172579985 2663920223082171 |
| dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
| language |
por |
| dc.relation.none.fl_str_mv |
Ciência Rural 0.525 0,337 |
| dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
1695-1700 application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Santa Maria |
| publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Santa Maria |
| dc.source.none.fl_str_mv |
SciELO reponame:Repositório Institucional da UNESP instname:Universidade Estadual Paulista (UNESP) instacron:UNESP |
| instname_str |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
| instacron_str |
UNESP |
| institution |
UNESP |
| reponame_str |
Repositório Institucional da UNESP |
| collection |
Repositório Institucional da UNESP |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
| repository.mail.fl_str_mv |
|
| _version_ |
1808129532772745216 |