Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leonel, Magali [UNESP]
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: Ferrari, Tainara Bortolucci [UNESP], Sarmento, Silene Bruder Silveira, Oliveira, Marcelo Alvares de [UNESP]
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0103-90162005000600003
http://hdl.handle.net/11449/29674
Resumo: De forma geral, as características do amido variam não somente com a planta de origem, mas também com o estádio de desenvolvimento desta. Neste trabalho objetivou-se avaliar a influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de ahipa sobre as características físico-químicas das raízes, tamanho de grânulos do amido e suas propriedades viscográficas. Constatou-se influência do estádio de desenvolvimento da planta nas características físico-químicas das raízes e do amido, independentemente da época de plantio. A melhor época para o plantio de Pachyrhizus ahipa é outubro e a colheita deve ser feita no máximo com 9 meses, adotando-se o procedimento de retirada das flores a partir dos 3 meses.
id UNSP_87dafa71afc567053ed10ed6cc40cece
oai_identifier_str oai:repositorio.unesp.br:11449/29674
network_acronym_str UNSP
network_name_str Repositório Institucional da UNESP
repository_id_str 2946
spelling Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipaCaracterísticas das raízes e do amido de Pachyrhizus ahipa em diferentes épocas de plantio e estádios de desenvolvimento da plantajacatupéamidoviscosidademicroscopiaahipastarchmicroscopyviscosityDe forma geral, as características do amido variam não somente com a planta de origem, mas também com o estádio de desenvolvimento desta. Neste trabalho objetivou-se avaliar a influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de ahipa sobre as características físico-químicas das raízes, tamanho de grânulos do amido e suas propriedades viscográficas. Constatou-se influência do estádio de desenvolvimento da planta nas características físico-químicas das raízes e do amido, independentemente da época de plantio. A melhor época para o plantio de Pachyrhizus ahipa é outubro e a colheita deve ser feita no máximo com 9 meses, adotando-se o procedimento de retirada das flores a partir dos 3 meses.Starch characteristics generally alter with plant developmental stage. The object of this study is to evaluate the effects of planting and harvesting dates on root physical-chemical characteristics, starch granule size distribution, and viscographics properties of starches in Pachryrhizus ahipa. Harvesting dates influenced root and starch characteristics for the two planting dates. The best conditions for cultivating Pachyrhizus ahipa for starch extraction are October planting and July harvesting dates. Their flowers must be cut after three months of cultivation.UNESP CERATUSP ESALQ Depto. Agroindústria, Alimentos e NutriçãoUNESP CERATUniversidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)Universidade Estadual Paulista (Unesp)Universidade de São Paulo (USP)Leonel, Magali [UNESP]Ferrari, Tainara Bortolucci [UNESP]Sarmento, Silene Bruder SilveiraOliveira, Marcelo Alvares de [UNESP]2014-05-20T15:15:33Z2014-05-20T15:15:33Z2005-12-01info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/article528-533application/pdfhttp://dx.doi.org/10.1590/S0103-90162005000600003Scientia Agricola. São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, v. 62, n. 6, p. 528-533, 2005.0103-9016http://hdl.handle.net/11449/2967410.1590/S0103-90162005000600003S0103-90162005000600003S0103-90162005000600003.pdf3739930848549194SciELOreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPengScientia Agricola0,578info:eu-repo/semantics/openAccess2024-04-12T13:49:40Zoai:repositorio.unesp.br:11449/29674Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462024-08-05T16:12:45.422518Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false
dc.title.none.fl_str_mv Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
Características das raízes e do amido de Pachyrhizus ahipa em diferentes épocas de plantio e estádios de desenvolvimento da planta
title Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
spellingShingle Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
Leonel, Magali [UNESP]
jacatupé
amido
viscosidade
microscopia
ahipa
starch
microscopy
viscosity
title_short Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
title_full Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
title_fullStr Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
title_full_unstemmed Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
title_sort Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
author Leonel, Magali [UNESP]
author_facet Leonel, Magali [UNESP]
Ferrari, Tainara Bortolucci [UNESP]
Sarmento, Silene Bruder Silveira
Oliveira, Marcelo Alvares de [UNESP]
author_role author
author2 Ferrari, Tainara Bortolucci [UNESP]
Sarmento, Silene Bruder Silveira
Oliveira, Marcelo Alvares de [UNESP]
author2_role author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Universidade de São Paulo (USP)
dc.contributor.author.fl_str_mv Leonel, Magali [UNESP]
Ferrari, Tainara Bortolucci [UNESP]
Sarmento, Silene Bruder Silveira
Oliveira, Marcelo Alvares de [UNESP]
dc.subject.por.fl_str_mv jacatupé
amido
viscosidade
microscopia
ahipa
starch
microscopy
viscosity
topic jacatupé
amido
viscosidade
microscopia
ahipa
starch
microscopy
viscosity
description De forma geral, as características do amido variam não somente com a planta de origem, mas também com o estádio de desenvolvimento desta. Neste trabalho objetivou-se avaliar a influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de ahipa sobre as características físico-químicas das raízes, tamanho de grânulos do amido e suas propriedades viscográficas. Constatou-se influência do estádio de desenvolvimento da planta nas características físico-químicas das raízes e do amido, independentemente da época de plantio. A melhor época para o plantio de Pachyrhizus ahipa é outubro e a colheita deve ser feita no máximo com 9 meses, adotando-se o procedimento de retirada das flores a partir dos 3 meses.
publishDate 2005
dc.date.none.fl_str_mv 2005-12-01
2014-05-20T15:15:33Z
2014-05-20T15:15:33Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://dx.doi.org/10.1590/S0103-90162005000600003
Scientia Agricola. São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, v. 62, n. 6, p. 528-533, 2005.
0103-9016
http://hdl.handle.net/11449/29674
10.1590/S0103-90162005000600003
S0103-90162005000600003
S0103-90162005000600003.pdf
3739930848549194
url http://dx.doi.org/10.1590/S0103-90162005000600003
http://hdl.handle.net/11449/29674
identifier_str_mv Scientia Agricola. São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, v. 62, n. 6, p. 528-533, 2005.
0103-9016
10.1590/S0103-90162005000600003
S0103-90162005000600003
S0103-90162005000600003.pdf
3739930848549194
dc.language.iso.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv Scientia Agricola
0,578
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 528-533
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)
publisher.none.fl_str_mv Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)
dc.source.none.fl_str_mv SciELO
reponame:Repositório Institucional da UNESP
instname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
instname_str Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron_str UNESP
institution UNESP
reponame_str Repositório Institucional da UNESP
collection Repositório Institucional da UNESP
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808128618621042688

Registros relacionados