Influência do consumo de açúcar na prevalência da obesidade e doenças relacionadas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ricco, Karen Santos de [UNESP]
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://hdl.handle.net/11449/145445
http://www.athena.biblioteca.unesp.br/exlibris/bd/capelo/2016-10-13/000867999.pdf
Resumo: The worldwide prevalence of obesity has increased dramatically during the last decades. In this context, high added sugar consumption and its utilization in processed food has being pointed out as factors which contribute positively to increase total energy intake, resulting in weight gain and in the development of obesity related diseases. Diary added sugar consumption recommendation for adults and children is less than 10% of total energy, however, evidences have shown that the average of this consumption exceeds 14%. On this scenario, the objective of this review was to exam the impact of added sugar ingestion on weight gain and on the development of diabetes mellitus type 2 and cardiovascular diseases. The results of the studies have shown that high consumption of added sugar has a significant influence on the prevalence of obesity, diabetes mellitus type 2 and cardiovascular diseases.
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