Horta agroecológica: experiências de educação ambiental e alimentar na escola

• Autor(a) principal: Santos, Danielle Carla
• Data de Publicação: 2024
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: https://hdl.handle.net/11449/256243
• topic: Agroecologia; Crise ambiental; Horta pedagógica; Relação humanonatureza; Segurança Alimentar e Nutricional.; Agroecología; Crisis medioambiental; Huerto pedagógico; Relación hombre-naturaleza; Seguridad alimentaria y nutricional; Agroecology; Environmental crisis; Food and nutrition security; Humannature relationship; Pedagogical vegetable garden

Atualmente a relação humano-natureza possui aspecto exploratório, onde a natureza é vista apenas como fonte de recursos, fazendo com que a relação entre as pessoas e a natureza seja caracterizada por uma dicotomia. A superexploração da natureza como fonte de matéria-prima tem como resultado a sobrecarga dos ecossistemas gerando uma crise ambiental que compromete todas as vidas presentes no organismo Terra. A intensificação dos espaços urbanos gera supervalorização das cidades e desvalorização dos espaços rurais, essenciais para a produção de alimentos, afastando as pessoas da origem de sua alimentação. Ainda, a modernidade/urbanização gera problemas sociais como a falta de tempo e alta taxa de desigualdade, que fazem com que a população consuma cada vez mais produtos alimentícios de fácil/rápido preparo e que muitas vezes têm baixo custo, como os ultraprocessados, que são produtos de baixo valor nutricional e contribuem para o surgimento de diversas doenças. As hortas pedagógicas funcionam como forma de construir educação ambiental e alimentar através de atividades práticas onde os sujeitos empregados têm a possibilidade de vivenciar os ciclos naturais, fazendo com que se estreite a relação humano-natureza e se desperte interesse por uma alimentação mais natural e saudável. Com isso, o objetivo desse trabalho foi demonstrar como as hortas pedagógicas atuam no resgate da relação humanonatureza e contribuem para a consciência alimentar. Para isso, implantou-se uma horta, de acordo com as premissas da agroecologia, nas dependências de uma escola, promovendo o contato entre estudantes e a produção de alimentos. Durante os encontros semanais os estudantes puderam acompanhar o desenvolvimento das plantas e a transformação do ambiente em que estavam inseridos, compreendendo os ciclos da natureza e se reconhecendo neles. As hortas pedagógicas são ambientes capazes de proporcionar contato entre as pessoas e o meio ambiente, fazendo com que os sujeitos envolvidos se sintam pertencentes e mais conscientes quanto aos processos naturais, resgatando a conexão na relação humano-natureza, contribuindo no processo de construção de consciência e cultura alimentar.