Determinação do Valor Nutricional das Sojas Integrais Processadas para Aves

• Autor(a) principal: Café, M. B.
• Data de Publicação: 2000
• Outros Autores: Sakomura, NK [UNESP], Junqueira, Otto Mack [UNESP], Carvalho, MRB [UNESP], Del Bianchi, M
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S1516-635X2000000100010; http://hdl.handle.net/11449/4448
• topic: Digestibility; full-fat soybean; Metabolizable energy; soybean extruded; soybean roasted; Digestibilidade; Energia metabolizável; soja integral; soja extrusada; soja tostada

Três ensaios biológicos foram realizados com o objetivo de determinar o conteúdo de energia metabolizável e do coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo da soja integral processada por diferentes métodos (extrusão e tostagem) e do farelo de soja reconstituído com óleo. No primeiro e segundo ensaios, foram utilizadas a metodologia tradicional de coleta total de excretas, utilizando pintos no primeiro ensaio e galos no segundo. No terceiro ensaio, empregou-se a metodologia de alimentação forçada (Sibbald, 1976) com galos adultos. de acordo com os resultados obtidos, as sojas testadas apresentaram composições bromatológicas semelhantes. Os processamentos usados para a soja integral conferiram diferenças na digestibilidade dos nutrientes da soja e os coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo obtidos para a soja extrusada e para o farelo de soja com adição de óleo foram superiores aos obtidos para soja tostada pelo vapor. Os valores de energia metabolizável obtidos para a soja extrusada foram superiores aos encontrados para a soja tostada pelo vapor e para o farelo de soja com adição de óleo, que foram semelhantes entre si.