El sector brasileño del azúcar y el alcohol: evolución, cadena productiva e innovaciones

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Strachman, Eduardo [UNESP]
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Pupin, Gustavo Milan [UNESP]
Tipo de documento: Artigo
Idioma: spa
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://www.eclac.cl/publicaciones/xml/5/43085/RVE103Strachmanetal.pdf
http://hdl.handle.net/11449/124789
Resumo: Traduzida em The Brazilian sugar and alcohol sector: evolution, productive chain and innovations . CEPAL Review, n. 103, p. 167-185, apr. (http://www.eclac.cl/publicaciones/xml/6/44066/RVI103Strachmanetal.pdf).
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spelling El sector brasileño del azúcar y el alcohol: evolución, cadena productiva e innovacionesAzúcarAlcoholCombustibles de alcoholDesarrollo industrialProducción agrícolaProducción industrialInnovacionesCompetitividadBrasilTraduzida em The Brazilian sugar and alcohol sector: evolution, productive chain and innovations . CEPAL Review, n. 103, p. 167-185, apr. (http://www.eclac.cl/publicaciones/xml/6/44066/RVI103Strachmanetal.pdf).El sector del azúcar y el alcohol es uno de los de mayor crecimiento y desarrollo en el Brasil, aunque algunos especialistas temen sin fundamento que el cultivo de caña de azúcar sustituya a las plantaciones de alimentos. Aquí se examina cómo el Brasil y el estado de São Paulo se convirtieron en importantes actores en ese sector y se expone una teoría sobre la relevancia de las innovaciones en el aumento de la competitividad, la productividad y el número de productos derivados. Se analizan las cadenas de valor global para conocer su gravitación y comprender mejor el sector del azúcar y el alcohol. Se muestra que su cadena de valor está bajo el control nacional, algo infrecuente en otras cadenas de las que el país forma parte. Finalmente, se destacan las innovaciones más recientes en el sector, que reflejan la preocupación por el incremento de la competitividadUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Economia, Faculdade de Ciências e Letras de Araraquara, Araraquara, Rodovia Araraquara-Jaú Km 1, Machados, CEP 14800901, SP, BrasilUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Economia, Faculdade de Ciências e Letras de Araraquara, Araraquara, Rodovia Araraquara-Jaú Km 1, Machados, CEP 14800901, SP, BrasilUniversidade Estadual Paulista (Unesp)Strachman, Eduardo [UNESP]Pupin, Gustavo Milan [UNESP]2015-07-15T18:27:43Z2015-07-15T18:27:43Z2011info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/article179-198http://www.eclac.cl/publicaciones/xml/5/43085/RVE103Strachmanetal.pdfRevista de la CEPAL, v. 103, p. 179-198, 2011.0252-0257http://hdl.handle.net/11449/1247894070106176104935Currículo Lattesreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPspaRevista de la CEPAL0,122info:eu-repo/semantics/openAccess2024-06-10T19:42:22Zoai:repositorio.unesp.br:11449/124789Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462024-06-10T19:42:22Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false
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