Avaliação de parâmetros relacionados à expansão de fécula de mandioca ácido-modificada e irradiada com ultravioleta

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nunes, Ortência Leocádia Gonzales da Silva [UNESP]
Data de Publicação: 1999
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
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