Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Martins, Ana Laura Batista
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UPF
Texto Completo: http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2597
Resumo: O Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária, foi realizado no município de Passo Fundo, em um frigorífico de aves de descarte, totalizando 500 horas, no período de 31 de julho a 13 de outubro de 2023. Tendo como oportunidade de aplicar na prática o conhecimento obtido durante o curso de graduação, as tarefas desempenhadas foram no setor de controle de qualidade, efetuando o acompanhamento de todo o fluxograma de abate das aves tipificando em cada etapa do processo os programas de controle (PAC), implantados, identificando os monitoramentos e verificações dos correspondentes. No entanto, o relatório abrange em sua maioria a realização de Declaração de Conformidade de Produtos de Origem Animal (DCPOA) e análise de mortalidade através dos programas de Bem Estar Animal, monitoramento dos caminhões e sua chegada ao estabelecimento, finalizando com um artigo científico. No decorrer do estágio técnico profissional, as experiências com os profissionais da área foram fundamentais para o amadurecimento profissional e pessoal.
id UPF_6f22cf50ae80b2b3fc88dc6f4e055639
oai_identifier_str oai:localhost:riupf/2597
network_acronym_str UPF
network_name_str Repositório Institucional da UPF
repository_id_str 1610
spelling 2024-02-06T16:49:16Z2024-02-062024-02-06T16:49:16Z2023-12-06MARTINS, Ana Laura Batista. Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves. 2023. 48 f. Relatório de Estágio Técnico Profissional (Médico-veterinário). Curso de Medicina Veterinária. Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, 2023.http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2597O Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária, foi realizado no município de Passo Fundo, em um frigorífico de aves de descarte, totalizando 500 horas, no período de 31 de julho a 13 de outubro de 2023. Tendo como oportunidade de aplicar na prática o conhecimento obtido durante o curso de graduação, as tarefas desempenhadas foram no setor de controle de qualidade, efetuando o acompanhamento de todo o fluxograma de abate das aves tipificando em cada etapa do processo os programas de controle (PAC), implantados, identificando os monitoramentos e verificações dos correspondentes. No entanto, o relatório abrange em sua maioria a realização de Declaração de Conformidade de Produtos de Origem Animal (DCPOA) e análise de mortalidade através dos programas de Bem Estar Animal, monitoramento dos caminhões e sua chegada ao estabelecimento, finalizando com um artigo científico. No decorrer do estágio técnico profissional, as experiências com os profissionais da área foram fundamentais para o amadurecimento profissional e pessoal.The supervised curricular internship in veterinary medicine was carried out in Passo Fundo in a poultry slaughterhouse, totaling 500 hours, from July 31st to October 13th. Having the opportunity to apply in practice the knowledge obtained during the undergraduate course, the tasks performed were in the quality control sector, monitoring the entire poultry slaughter flowchart, typifying the control programs at each stage of the process, identifying the monitoring and verification of correspondents. However, the report mostly covers the implementation of declaration of conformity for products of animal origin and analysis of mortality through animal welfare programs, monitoring of trucks and their arrival at the establishment, ending with a scientific article. During the professional technica internship, experiences with professionals in the field were fundamental for professional and personal maturity.Submitted by Franciele Silva (francielesilva@upf.br) on 2024-02-06T16:49:16Z No. of bitstreams: 1 PF2023AnaLauraBatistaMartins.pdf: 3176378 bytes, checksum: 83f9fe5bc03b8b5328fcd1ad4f1d66fd (MD5)Made available in DSpace on 2024-02-06T16:49:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PF2023AnaLauraBatistaMartins.pdf: 3176378 bytes, checksum: 83f9fe5bc03b8b5328fcd1ad4f1d66fd (MD5) Previous issue date: 2023-12-06porUniversidade de Passo FundoUPFBrasilFaculdade de Agronomia/Medicina Veterinária - FAMVAves de descarteControle de qualidadeDeclaração de conformidade de produtos de origem animalBem-estar animalMortalidade de avesRelatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de avesinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisRitterbusch, Giseli AparecidaMartins, Ana Laura Batistainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UPFinstname:Universidade de Passo Fundo (UPF)instacron:UPFLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81855http://localhost:8080/bitstream/riupf/2597/2/license.txtf4e65a66a9c78bf84e99c734afe49b4cMD52ORIGINALPF2023AnaLauraBatistaMartins.pdfPF2023AnaLauraBatistaMartins.pdfRelatório Ana Laura Batista Martinsapplication/pdf3176378http://localhost:8080/bitstream/riupf/2597/1/PF2023AnaLauraBatistaMartins.pdf83f9fe5bc03b8b5328fcd1ad4f1d66fdMD51riupf/25972024-02-06 14:49:16.922oai:localhost: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Repositório InstitucionalPRIhttp://repositorio.upf.br/oai/requestopendoar:16102024-02-06T16:49:16Repositório Institucional da UPF - Universidade de Passo Fundo (UPF)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves
title Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves
spellingShingle Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves
Martins, Ana Laura Batista
Aves de descarte
Controle de qualidade
Declaração de conformidade de produtos de origem animal
Bem-estar animal
Mortalidade de aves
title_short Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves
title_full Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves
title_fullStr Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves
title_full_unstemmed Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves
title_sort Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves
author Martins, Ana Laura Batista
author_facet Martins, Ana Laura Batista
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Ritterbusch, Giseli Aparecida
dc.contributor.author.fl_str_mv Martins, Ana Laura Batista
contributor_str_mv Ritterbusch, Giseli Aparecida
dc.subject.por.fl_str_mv Aves de descarte
Controle de qualidade
Declaração de conformidade de produtos de origem animal
Bem-estar animal
Mortalidade de aves
topic Aves de descarte
Controle de qualidade
Declaração de conformidade de produtos de origem animal
Bem-estar animal
Mortalidade de aves
description O Estágio Curricular Supervisionado em Medicina Veterinária, foi realizado no município de Passo Fundo, em um frigorífico de aves de descarte, totalizando 500 horas, no período de 31 de julho a 13 de outubro de 2023. Tendo como oportunidade de aplicar na prática o conhecimento obtido durante o curso de graduação, as tarefas desempenhadas foram no setor de controle de qualidade, efetuando o acompanhamento de todo o fluxograma de abate das aves tipificando em cada etapa do processo os programas de controle (PAC), implantados, identificando os monitoramentos e verificações dos correspondentes. No entanto, o relatório abrange em sua maioria a realização de Declaração de Conformidade de Produtos de Origem Animal (DCPOA) e análise de mortalidade através dos programas de Bem Estar Animal, monitoramento dos caminhões e sua chegada ao estabelecimento, finalizando com um artigo científico. No decorrer do estágio técnico profissional, as experiências com os profissionais da área foram fundamentais para o amadurecimento profissional e pessoal.
publishDate 2023
dc.date.issued.fl_str_mv 2023-12-06
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2024-02-06T16:49:16Z
dc.date.available.fl_str_mv 2024-02-06
2024-02-06T16:49:16Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv MARTINS, Ana Laura Batista. Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves. 2023. 48 f. Relatório de Estágio Técnico Profissional (Médico-veterinário). Curso de Medicina Veterinária. Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, 2023.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2597
identifier_str_mv MARTINS, Ana Laura Batista. Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Abatedouro frigorífico de aves. 2023. 48 f. Relatório de Estágio Técnico Profissional (Médico-veterinário). Curso de Medicina Veterinária. Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo, 2023.
url http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2597
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade de Passo Fundo
dc.publisher.initials.fl_str_mv UPF
dc.publisher.country.fl_str_mv Brasil
dc.publisher.department.fl_str_mv Faculdade de Agronomia/Medicina Veterinária - FAMV
publisher.none.fl_str_mv Universidade de Passo Fundo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UPF
instname:Universidade de Passo Fundo (UPF)
instacron:UPF
instname_str Universidade de Passo Fundo (UPF)
instacron_str UPF
institution UPF
reponame_str Repositório Institucional da UPF
collection Repositório Institucional da UPF
bitstream.url.fl_str_mv http://localhost:8080/bitstream/riupf/2597/2/license.txt
http://localhost:8080/bitstream/riupf/2597/1/PF2023AnaLauraBatistaMartins.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv f4e65a66a9c78bf84e99c734afe49b4c
83f9fe5bc03b8b5328fcd1ad4f1d66fd
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UPF - Universidade de Passo Fundo (UPF)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1798492628984004608

Registros relacionados