Quantificação de compostos fenólicos nas folhas de Humulus lupulus L. (lúpulo)

• Autor(a) principal: Albara, Sheila Prescendo
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UPF
• Texto Completo: http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2471
• topic: Farmácia; Folin-Ciocalteu; Lúpulo; Metabólitos secundários

O lúpulo é uma planta do gênero Humulus que pertence à família Cannabaceae. Existem três espécies de plantas do gênero Humulus, que são o Humulus lupulus L., H. japonicus e H. yunnanensis Hu. O lúpulo sempre foi cultivado na Alemanha e Estados Unidos, visto que estes locais teriam condições adequadas para o cultivo. No Brasil o mesmo começou recentemente a ser cultivado com o objetivo de se estabelecer uma autossuficiência na produção, pois o mesmo é bastante utilizado na indústria cervejeira. Além disso tem sido relatado alguns efeitos biológicos da planta, com destaque para o efeito anti-inflamatório, antioxidante, antimicrobiano e também a influência sob a síndrome metabólica. Uma vez que na indústria cervejeira são utilizadas as flores do lúpulo e as folhas são descartadas, neste trabalho foram avaliados justamente estas folhas. Sabe-se que o lúpulo contém compostos fenólicos, que são substâncias do metabolismo secundário das plantas com reconhecida atividade biológica. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo quantificar compostos fenólicos em extrato etanólico das folhas de Humulus lupulus variedade Columbus, pelo método de Folin-Ciocalteu. Os resultados foram expressos em miligramas equivalentes de ácido gálico (EAG) por grama de extrato seco, sendo que o extrato das folhas de lúpulo apresentou 29,25 mg EAG g -1 . Na literatura, estudos com os cones da planta mostram um conteúdo de fenólicos maior do que nas folhas. No entanto, os resultados evidenciaram que as folhas também podem ser fonte de compostos de interesse farmacológico. Destacam-se as variações que podem ocorrer nos resultados finais em função de fatores ambientais e de diferenças na preparação dos extratos.