Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Aoki, Guilherme Hideki
Data de Publicação: 2021
Outros Autores: Mestieri, Thiago Fonzar Hernandes
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie
Texto Completo: https://dspace.mackenzie.br/handle/10899/29192
Resumo: Este trabalho apresenta um estudo de caso em uma indústria de pequeno porte, fabricante de bebidas destiladas de consumo popular. O programa corporativo utilizado neste estudo foi o Lean Six Sigma, que consiste na junção de dois programas de melhoria, sendo eles o Lean Manufacturing e o Six Sigma. Foram aplicadas na empresa, algumas das ferramentas que o programa visa, de forma sucinta, redução de tempos de processamento, redução da variabilidade e identificação de oportunidades de melhoria, sobre os processos-chave de produção e gestão. Dessa forma, os principais resultados obtidos neste trabalho, foram o mapeamento do processo produtivo usando VSM, a identificação de oportunidades de melhorias, o mapa de priorização das ações de melhoria, usando a ferramenta BASICO, e os mapas A3 dos planos de ação priorizados.
id UPM_e77f8710f3c24766468fe85c22889cd6
oai_identifier_str oai:dspace.mackenzie.br:10899/29192
network_acronym_str UPM
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie
repository_id_str 10277
spelling Aoki, Guilherme HidekiMestieri, Thiago Fonzar HernandesMaestrelli, Nelson Carvalho2022-05-18T12:13:23Z2022-05-18T12:13:23Z2021-12Este trabalho apresenta um estudo de caso em uma indústria de pequeno porte, fabricante de bebidas destiladas de consumo popular. O programa corporativo utilizado neste estudo foi o Lean Six Sigma, que consiste na junção de dois programas de melhoria, sendo eles o Lean Manufacturing e o Six Sigma. Foram aplicadas na empresa, algumas das ferramentas que o programa visa, de forma sucinta, redução de tempos de processamento, redução da variabilidade e identificação de oportunidades de melhoria, sobre os processos-chave de produção e gestão. Dessa forma, os principais resultados obtidos neste trabalho, foram o mapeamento do processo produtivo usando VSM, a identificação de oportunidades de melhorias, o mapa de priorização das ações de melhoria, usando a ferramenta BASICO, e os mapas A3 dos planos de ação priorizados.This work presents a case study in a small industry, manufacturer of popular consumption distilled beverages. The corporate program used in this study was Lean Six Sigma, which consists of the combination of two improvement programs, Lean Manufacturing and Six Sigma. Some of the tools used in the company, succinctly, with the goals to reduce processing and variability, and identifying opportunities for improvement on key production and management processes. Thus, the main results obtained in this work were the mapping of the production process using VSM, the identification of improvement opportunities, the prioritization map of the improvement actions, using the BASICO tool, and the A3 maps of the prioritized action plans.https://dspace.mackenzie.br/handle/10899/29192Universidade Presbiteriana MackenzieEscola de Engenharia (EE)Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/info:eu-repo/semantics/openAccessLEAN - SIX - SIGMAindicadores de desempenhoperdasoportunidades de melhoriaperformance indicatorslossesimprovement opportunitiesIntrodução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidasinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzieinstname:Universidade Presbiteriana Mackenzie (MACKENZIE)instacron:MACKENZIEORIGINALGUILHERME HIDEKI AOKI - protegido.pdfGUILHERME HIDEKI AOKI - protegido.pdfGUILHERME HIDEKI AOKIapplication/pdf695629https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/a968300a-633f-48db-95f8-48f7aa73baa1/download1018c287774998c96ed1791a4998f252MD51CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8811https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/56411c61-3629-49d5-82d8-39634f0d1afd/downloade39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81997https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/d5805079-4010-437d-aee7-5ffea459a831/downloadfb735e1a8fa1feda568f1b61905f8d57MD53TEXTGUILHERME HIDEKI AOKI - protegido.pdf.txtGUILHERME HIDEKI AOKI - protegido.pdf.txtExtracted texttext/plain36135https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/d8341eb8-8c0c-4f17-8755-21550a1e9a64/downloadcbc72f3ad5839eb6d7dd8fa30067d77aMD54THUMBNAILGUILHERME HIDEKI AOKI - protegido.pdf.jpgGUILHERME HIDEKI AOKI - protegido.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1648https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/8e6e9534-6d9c-4344-b625-c9f1643791a9/download9d6704c3f30c0462cadf4790402f50d1MD5510899/291922022-07-12 02:03:22.927http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Braziloai:dspace.mackenzie.br:10899/29192https://dspace.mackenzie.brBiblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://tede.mackenzie.br/jspui/PRIhttps://adelpha-api.mackenzie.br/server/oai/repositorio@mackenzie.br||paola.damato@mackenzie.bropendoar:102772022-07-12T02:03:22Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie - Universidade Presbiteriana Mackenzie (MACKENZIE)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
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas
title Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas
spellingShingle Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas
Aoki, Guilherme Hideki
LEAN - SIX - SIGMA
indicadores de desempenho
perdas
oportunidades de melhoria
performance indicators
losses
improvement opportunities
title_short Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas
title_full Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas
title_fullStr Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas
title_full_unstemmed Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas
title_sort Introdução da metodologia Lean Six Sigma focado em indústria de bebidas
author Aoki, Guilherme Hideki
author_facet Aoki, Guilherme Hideki
Mestieri, Thiago Fonzar Hernandes
author_role author
author2 Mestieri, Thiago Fonzar Hernandes
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Aoki, Guilherme Hideki
Mestieri, Thiago Fonzar Hernandes
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Maestrelli, Nelson Carvalho
contributor_str_mv Maestrelli, Nelson Carvalho
dc.subject.por.fl_str_mv LEAN - SIX - SIGMA
indicadores de desempenho
perdas
oportunidades de melhoria
performance indicators
losses
improvement opportunities
topic LEAN - SIX - SIGMA
indicadores de desempenho
perdas
oportunidades de melhoria
performance indicators
losses
improvement opportunities
description Este trabalho apresenta um estudo de caso em uma indústria de pequeno porte, fabricante de bebidas destiladas de consumo popular. O programa corporativo utilizado neste estudo foi o Lean Six Sigma, que consiste na junção de dois programas de melhoria, sendo eles o Lean Manufacturing e o Six Sigma. Foram aplicadas na empresa, algumas das ferramentas que o programa visa, de forma sucinta, redução de tempos de processamento, redução da variabilidade e identificação de oportunidades de melhoria, sobre os processos-chave de produção e gestão. Dessa forma, os principais resultados obtidos neste trabalho, foram o mapeamento do processo produtivo usando VSM, a identificação de oportunidades de melhorias, o mapa de priorização das ações de melhoria, usando a ferramenta BASICO, e os mapas A3 dos planos de ação priorizados.
publishDate 2021
dc.date.issued.fl_str_mv 2021-12
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2022-05-18T12:13:23Z
dc.date.available.fl_str_mv 2022-05-18T12:13:23Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://dspace.mackenzie.br/handle/10899/29192
url https://dspace.mackenzie.br/handle/10899/29192
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Presbiteriana Mackenzie
dc.publisher.department.fl_str_mv Escola de Engenharia (EE)
publisher.none.fl_str_mv Universidade Presbiteriana Mackenzie
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie
instname:Universidade Presbiteriana Mackenzie (MACKENZIE)
instacron:MACKENZIE
instname_str Universidade Presbiteriana Mackenzie (MACKENZIE)
instacron_str MACKENZIE
institution MACKENZIE
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie
bitstream.url.fl_str_mv https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/a968300a-633f-48db-95f8-48f7aa73baa1/download
https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/56411c61-3629-49d5-82d8-39634f0d1afd/download
https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/d5805079-4010-437d-aee7-5ffea459a831/download
https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/d8341eb8-8c0c-4f17-8755-21550a1e9a64/download
https://dspace.mackenzie.br/bitstreams/8e6e9534-6d9c-4344-b625-c9f1643791a9/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 1018c287774998c96ed1791a4998f252
e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34
fb735e1a8fa1feda568f1b61905f8d57
cbc72f3ad5839eb6d7dd8fa30067d77a
9d6704c3f30c0462cadf4790402f50d1
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie - Universidade Presbiteriana Mackenzie (MACKENZIE)
repository.mail.fl_str_mv repositorio@mackenzie.br||paola.damato@mackenzie.br
_version_ 1813819965708435456

Registros relacionados