Bioacessibilidade dos polifenóis presentes no mesocarpo e na amêndoa do babaçu (Orbignya phalerata Mart.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lima, Alessandro
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-188
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