Reduction of costs in nisin production using diluted skimmed milk in bioreactor

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vessoni Penna, Thereza Christina
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://www.sbmicrobiologia.org.br/25cbm-anais/resumos/R1051-1.html
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