Changes in trehalose content of baker's yeast as affected by octanoic acid

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gutierrez, Luiz Eduardo
Data de Publicação: 1993
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000300020
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