Parâmetros sensoriais de conserva de palmitos basal e foliar de pupunha acidificada com ácido acético

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Cardoso, Thássia Larissa
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.3895/S1981-36862011000200007
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