Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Grosso, Carlos Raimundo Ferreira
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.scielo.br/pdf/pab/v41n2/a22v41n2.pdf
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