Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Verruma-Bernardi, Marta Regina
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.deag.ufcg.edu.br/rbpa/rev181/rev1814.pdf
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