Conservação de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em salga seca e salga úmida

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lima, T. M. A.
Data de Publicação: 2008
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.scielo.br/pdf/abmvz/v60n6/33.pdf
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