Estudo morfológico do rim correlacionado com alguns parâmetros da carcaça em bovinos Nelore (Bos indicus)

• Autor(a) principal: Mesquita, José Ricardo de Carvalho
• Data de Publicação: 2003
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10132/tde-06082007-163141/
• topic: Carcaça; Carcass; Gado Nelore; Kidney; Nelore; Rim; Size; Tamanho

Foram realizadas mensurações dos rins direito e esquerdo, bem como, de carcaças de bovinos Nelore, inteiros e castrados. As médias gerais dos grupos e os respectivos desvio padrão para as mensurações renais foram: comprimento do rim direito 16,85 &plusmn; 1,10 cm; comprimento do rim esquerdo 16,20 &plusmn; 1,15 cm. As larguras dos rins direito e esquerdo apresentaram médias e desvio padrão iguais a 9,20 &plusmn; 0,80 cm e 9,35 &plusmn; 0,90 cm, respectivamente. Para a variável peso dos rins direito e esquerdo, as médias e desvio padrão foram, respectivamente, de 347,90 Kg &plusmn; 32,55 Kg e 343,25 Kg &plusmn; 32,20 Kg. O número de lobos observados nos rins direito e esquerdo obtiveram médias e desvio padrão de 16,30 &plusmn; 4,50 e 15,90 &plusmn; 3,90, respectivamente. Para as variáveis de carcaça dos grupos envolvidos as médias e respectivos desvios padrão foram: para peso das hemicarcaças direita e esquerda 137,00 &plusmn; 8,00 e 141,10 &plusmn; 8,00 Kg; peso total da carcaça 278,10 &plusmn; 15,90 Kg; rendimento de carcaça 55,80 &plusmn; 1,30%; espessura de gordura 6,30 &plusmn; 2,6 cm; comprimento de carcaça 1,28 &plusmn; 0,03 m. Para comparação das diferentes mensurações, os animais foram divididos em dois grupos (inteiros e castrados). Diferenças significativas (P < 0,01) foram observadas para quase todas as variáveis de carcaça exceto para comprimento da mesma. Para as variáveis de rim, resultados significativos foram observados para largura de rim direito (P < 0,01), peso de rim direito, peso de rim esquerdo e peso total dos rins (P < 0,05). As estimativas de correlações entre todas as características foram de baixa magnitude, indicando ausência de associação entre as diferentes medidas.