Compra e venda online de produtos de supermercado: estudo sobre as vantagens, barreiras, desafios, transformações e oportunidades no mercado brasileiro

• Autor(a) principal: Leite, Leonardo Butezloff de Oliveira
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12142/tde-30062022-182709/
• topic: Brazilian market; Compra e venda online; E-commerce; E-commerce; Groceries; Mercado brasileiro; Online grocery business; Produtos de supermercado

Apesar de a venda de produtos de supermercado movimentar, anualmente, centenas de bilhões de reais no mercado brasileiro, trata-se de um negócio ainda em fase inicial no ambiente digital. Os estudos sobre compra e venda online desses produtos começaram a ganhar destaque em discussões acadêmicas apenas recentemente, impulsionados, em grande parte, pela pandemia do Covid-19. Portanto, ainda são escassos os que refletem as recentes mudanças de hábito dos consumidores, assim como as inovações de negócio ocorridas no mercado brasileiro nos últimos anos. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo identificar as vantagens e as barreiras da compra online de produtos de supermercado do ponto de vista de especialistas; os principais desafios enfrentados pelos negócios que operam com a venda online desses produtos; e as oportunidades a serem exploradas nesse negócio. Para isso, optou-se pelo desenvolvimento de uma pesquisa exploratória, qualitativa, que recorreu a fontes secundárias (livros, artigos científicos, publicações em periódicos especializados e outros) e a primárias (entrevistas semiestruturadas em profundidade). Ao todo, foram entrevistados 19 especialistas com diferentes perspectivas sobre a venda online de produtos de supermercado no Brasil. O conteúdo dessas entrevistas foi tratado com técnicas de análise de conteúdo e auxílio da ferramenta NVivo. Descobriu-se que a compra e a venda online de produtos de supermercado ainda estão em fase inicial no mercado brasileiro e que, apesar de ser uma alternativa capaz de economizar tempo, gerar ganhos financeiros e dar mais acesso aos consumidores, ainda tem seu crescimento limitado por experiências de compra ruins, hábitos enraizados e falta de consideração dos consumidores, além de oferecer experiências sociais e sensoriais ainda pobres, entre outras limitações. O estudo também evidenciou os desafios para se construir um negócio nesse segmento que, na visão dos especialistas, sofre com complexidades operacionais e logísticas intrínsecas à natureza dos produtos, exige altos investimentos financeiros, opera com margens estreitas e sofre com complexidades com a aquisição de consumidores. Por fim, o estudo também identificou oportunidades a serem exploradas ao longo dos próximos anos no mercado brasileiro, como o surgimento de soluções mais completas, a melhoria da experiência de compra e do nível de serviço, assim como o surgimento de soluções capazes de atender consumidores de menor poder aquisitivo.