Potencial de preparações do cogumelo comestível "shiitake" (Lentinula edodes) no controle de fitopatógenos fúngicos, bacterianos e virais em sorgo, maracujá e fumo

• Autor(a) principal: Piccinin, Everaldo
• Data de Publicação: 2000
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
• Texto Completo: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-20191220-115141/
• topic: COGUMELOS COMESTÍVEIS; CONTROLE BIOLÓGICO; EXTRATOS; FUMO; MARACUJÁ; SORGO

Este trabalho foi realizado com o objetivo de determinar o efeito de diferentes preparações do cogumelo L. edodes, sobre fitopatógenos fúngicos, bacterianos e virais, em condições de laboratório e casa de vegetação. Foram preparados extratos aquosos do cogumelo, a partir de basidiocarpos secos e autoclavados, píleo e estipe. Foram também obtidos filtrados a partir de crescimento micelial em meio líquido e micélio seco proveniente do mesmo meio de cultura. Os extratos foram incorporados aos meios de cultura, a fim de se verificar o efeito sobre o crescimento micelial, esporulação, germinação de conídios e formação de apressórios pelos fungos Exserohilum turcicum e Colletotrichum sublineolum e sobre a multiplicação da bactéria Xanthomonas campestris pv. passiflora. Os resultados evidenciaram que os filtrados de basidiocarpo, píleo, estípe, filtrado de basidiocarpo autoclavado e filtrado de crescimento micelial reduziram o crescimento micelial e inibiram completamente a germinação dos conídios e a formação de apressórios, apenas para os filtrados de basidiocarpo, píleo e estípe, os quais mostraram-se termo lábeis. As diferentes preparações do shiitake, quando misturadas a suspensão de X. campestris pv. passiflora, apresentaram efeito bactericida para os filtrados de estípe e crescimento micelial, sendo que para os filtrados de basidiocarpo e píleo, observou-se apenas redução no crescimento bacteriano. Todos os filtrados mostraram-se termolábeis à partir de 45°C. A elicitação de fitoalexinas do complexo das deoxiantocianonidinas em sorgo e gliceolina em soja foi observada para todas as preparações testadas, exceto para o lentinan, o qual também não apresentou inibição dos patógenos testados in vitro. Nos ensaios com plantas, os filtrados de basidiocarpo, além do lentinan, reduziram a severidade de E. turcicum e C. sublineolum em folhas de sorgo cv. Brandes e cv. Tx-398B, respectivamente, além do controle de lesões locais em fumo cv. TNN. Porém, nenhuma das preparações foi eficiente no controle de infecções sistêmicas em fumo cv. Turkish. Os filtrados de basidiocarpo, estípe e crescimento micelial do L. edodes, assim como o lentinan, reduziram a incidência de infecções locais e sistêmicas de X. campestris pv. passiflora em maracujazeiro. Pelos resultados obtidos conclui-se que os filtrados de basidiocarpo, píleo estipe e crescimento micelial, apresentam substâncias com atividade antibiótica in vitro para os fitopatógenos E. turcicum, C. sublineolum e X. campestris pv. passiflora. Além dos experimentos em casa de vegetação terem evidenciado o uso potencial das preparações do cogumelo shiitake e do lentinan na proteção de plantas à patógenos fúngicos, bacterianos e virais.