Módulo prático para estudos de sistemas de refrigeração mecânica por compressão

• Autor(a) principal: Campos, Carolina de
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6615
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS; Refrigeração; Compressores; Evaporadores; Refrigeration and refrigerating machinery; Compressors; Evaporators

Os sistemas de refrigeração industrial são pouco estudados devido à sua complexidade, principalmente no meio acadêmico. A dificuldade dos alunos do curso de Engenharia de Alimentos da UTFPR de Campo Mourão em entender o funcionamento e disposição do circuito se deve ao fato de não conseguirem visualizar a teoria aplicada à prática. O presente trabalho teve como objetivo, montar um módulo prático de um sistema de refrigeração mecânica por compressão, possibilitando o contato com os equipamentos e operação dos mesmos, além do reconhecimento das propriedades termodinâmicas características. São especificadas as considerações necessárias ao projeto e construção de um sistema de refrigeração industrial, desde os cálculos até a seleção dos equipamentos. A execução do projeto foi norteada por limites econômicos (custos de equipamentos, acessórios, mão de obra ou módulos didáticos prontos) e físicos (espaço disponível para as práticas, dimensões possíveis e viáveis do módulo e existência de mão de obra qualificada). Optou-se pelo reaproveitamento de peças, acarretando na necessidade de Retrofit (processo de substituição de um fluido refrigerante por outro com as mesmas propriedades termodinâmicas) do sistema de refrigeração mecânica por compressão para pequenas cargas térmicas obtidas. Redigiu-se um manual de referência do módulo, possibilitando realização de práticas prevendo identificação e avaliação dos componentes e medições das pressões e temperaturas em diversos pontos do sistema. O módulo possibilitará ainda análises críticas com possibilidade de inferências para otimização do processo de refrigeração. Esse módulo servirá ainda para que os futuros alunos da disciplina de refrigeração industrial possam se transformar em profissionais qualificados no mercado de trabalho. Concluindo, o módulo foi submetido à apreciação dos acadêmicos do curso de Engenharia de Alimentos, comprovando sua eficácia para síntese do conhecimento aplicado à Refrigeração Industrial.