Produção de composto orgânico a partir de resíduos sólidos do restaurante universitário da UTFPR-CM

• Autor(a) principal: Santos, Maria Eduarda Martins dos
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/26099
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA SANITARIA::SANEAMENTO AMBIENTAL; Vermicompostagem; Resíduos orgânicos; Sustentabilidade; Restaurantes; Vermicomposting; Organic wastes; Sustainability; Restaurants

Com o aumento da população nos últimos anos e o consequente aumento da geração de resíduos sólidos, alternativas para a disposição final ou reaproveitamento dos resíduos se fazem necessárias. Uma das alternativas para reduzir essa quantidade e reaproveitar a fração orgânica, é através do processo de compostagem. Esse processo apresenta diversas vantagens, como a redução de resíduos destinados à lixões e aterros sanitários e produção de composto orgânico, por exemplo. Nesse sentido, é necessário que as pessoas conheçam esse processo e saibam conduzi-lo em diferentes escalas. O objetivo deste trabalho foi realizar a compostagem dos resíduos orgânicos gerados no preparo de alimentos do restaurante universitário, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná Câmpus Campo Mourão. O experimento foi conduzido na composteira da UTFPR-CM no período de outubro de 2019 a fevereiro de 2020. Durante a compostagem realizou-se o revolvimento da pilha, para auxiliar na aeração do composto, e o monitoramento da temperatura. Após o processo, foram analisados os parâmetros umidade, matéria orgânica, carbono orgânico, nitrogênio, relação C/N, pH, fósforo e condutividade elétrica no composto obtido. A temperatura máxima alcançada no processo foi de 56,80ºC e os parâmetros analisados apresentaram conformidade com a legislação vigente para a comercialização de composto no Brasil, com exceção da relação C/N, o que indicou a necessidade de maior tempo de maturação do composto.