Teores de compostos bioativos e capacidade antioxidante das folhas da tansagem (Plantago major)

• Autor(a) principal: Santos, Katlyn Bazoli dos
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/5502
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA; Medicina popular; Plantas medicinais; Antioxidantes; Medicine, Popular; Medicinal plants; Antioxidants

O estudo de plantas que são utilizadas na medicina popular é de grande importância para aprimorar sua eficácia e segurança. Com o intuito de fortalecer as pesquisas com plantas de uso popular, o Ministério da Saúde publicou a lista do RENISUS. Nesta lista encontra-se a tansagem (Plantago major), que é utilizada na medicina popular como diurética, antidiarreica, expectorante, hemostática e cicatrizante, sendo empregada contra infecções das vias respiratórias superiores (faringite, amigdalite, estomatite), bronquite crônica e como auxiliar no tratamento de úlceras pépticas, entre outras. Estudos sobre a espécie indicaram a presença de compostos fenólicos, flavonoides, iridoides, entre outros. O presente trabalho teve como objetivo a secagem das folhas de P. major foi realizada nas temperaturas de 40, 60 e 80 ºC. O processo de secagem foi monitorado até que a massa do material chegasse a um valor constante. O tempo de secagem foi inversamente proporcional à temperatura, o que já era esperado. Foi possível remover cerca de 92% da umidade para todas as temperaturas, em tempos curtos de secagem.Os teores de compostos fenólicos foram quantificados e o maior valor foi para o extrato EtOH/H2O 30% da secagem a 40 ºC com 0,7459 mg EAG 100 g-1de amostra. As condições que apresentaram maior teor de flavonoides totais foram as extrações realizadas com os solventes MeOH/H2O 5% com a tansagem seca a 40 e 60oC eEtOH/H2O 5% com a tansagem seca a 80oC.Para o método de sequestro do radical livre DPPH em concentração de 10.000 µg mL-1os extratos apresentaram cinética rápida e porcentagem de inibição do radical superior a 92% no tempo de 30 minutos. Na concentração de 1.000 µg mL-1 no tempo de 30 minutos, os extratos que apresentaram maior porcentagem de inibição do radical DPPH foram o EtOH/H2O 30% e MeOH/H2O 5%, com cinética rápida.Para a atividade dos extratos frente o ABTS, na concentração de 10.000 µg mL-1os quatro extratos da secagem a 40oC apresentaram maiores percentuais de inibição do radical.No tempo de 30 minutos de reação, as porcentagens de atividade antioxidante variaram de 57,06% a 63,67%. Dessa forma, analisando todos os resultados obtidos, é possível propor que a secagem do tansagem seja realizada a uma temperatura de 40°C, e o extrato preparado com MeOH/H2O 5% ou EtOH/H2O 30%, e considerando a menor toxicidade do etanol, este seja utilizado como melhor solvente extrator dos seus compostos bioativos.