Avaliação da atividade antioxidante do extrato metanólico e das frações apolares e polares de Quassia amara L. (Simaroubaceae)

• Autor(a) principal: Reis, Amália Soares dos
• Data de Publicação: 2014
• Outros Autores: Tavares, Renan Augusto Weschenfelder
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15406
• topic: Química; Fenóis; Plantas medicinais; Antioxidantes; Phenols; Medicinal plants; Antioxidants

A Quassia amara L. é uma planta nativa do norte do Brasil, pertencente a família das Simaroubaceae. Na medicina popular é largamente utilizada para combater problemas gastrointestinais, dores de cabeça, e a malária. Isto se deve a presença de compostos bioativos, como agentes antioxidantes. A ingestão destes suplementos, ou alimentos que contenham antioxidantes reduzem o dano oxidativo causado pelos radicais livres no corpo, entretanto o uso de antioxidantes sintéticos, quando em doses elevadas, atribuem efeitos deletérios ao organismo, como doenças degenerativas e cardiovasculares. Consequentemente os produtos naturais têm ganhado destaque como fontes valiosas para o desenvolvimento de novos princípios ativos, permitindo o avanço na descoberta de biomoléculas com potencial aplicação em várias áreas da indústria, principalmente na alimentícia. Deste modo o objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade antioxidante (AA) do extrato metanólico da Quassia amara (EMQa) e de suas frações hexânica (FHQa), acetato de etila (FAcQa), e metanólica (FMQa), obtidas através de fracionamento líquido-líquido, por meio da determinação do teor de compostos fenólicos, captura do radical DPPH (expresso em IC50 e Trolox), poder de redução do Ferro (FRAP) e ABTS, além da avaliação da AA foi realizada a caracterização das amostras por infravermelho e identificado os compostos fenólicos por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Observa-se que a FAcQa apresentou um maior sequestro de radicais como ABTS e DPPH expresso em trolox, bem como elevados teores de fenólicos totais. A EMQa também obteve valores semelhantes, e apresentou o menor coeficiente de inibição (IC50 = 15,42 μg.mL-1), consequentemente maior atividade antioxidante, devido ao fato do radical DPPH avaliar apenas o poder redutor do antioxidante. A FHQa apresentou os menores resultados de AA. A caracterização das amostras corroborou com os elevados teores de fenólicos, assim como na CLAE que permitiu a identificação de alguns compostos fenólicos como o ácido gálico e cumárico. Conclui-se que o fracionamento foi eficiente, pois os compostos foram devidamente separados de acordo com sua polaridade e a extração dos compostos que apresentaram melhor AA foi com solventes mais polares, a Quassia amara pode ser considerada um opção de substituição dos antioxidantes sintéticos amplamente utilizados na industria farmaceutica e alimenticia.