Diagnóstico nutricional de crianças de centro de educação infantil em Curitiba - PR

• Autor(a) principal: Araujo, Debora Basto de
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/21734
• topic: Educação: Métodos e Técnicas de Ensino; Nutrição - Pesquisa; Nutrição - Avaliação; Obesidade em crianças; Nutrition - Research; Nutrition - Evaluation; Obesity in children

Este trabalho teve como temática mostrar o diagnóstico nutricional de um Centro de Educação infantil em Curitiba – Paraná. Levou-se em consideração neste estudo o IMC – Índice de Massa Corpórea das crianças cuja idade variou de um a seis anos. Além deste índice procurou-se através de um questionário entregue aos pais, traçar um perfil alimentar destas crianças em suas residências. Percebeu-se que com relação ao IMC, a maioria dos alunos apresenta este índice dentro dos parâmetros considerados ideais (65%), um ponto considerado positivo se for avaliar o aspecto obesidade, tão discutido entre os nutricionistas. Apesar disto 25% dos alunos encontram-se acima do peso e 6% encontram-se abaixo do peso. Questão esta que deve ser acompanhada e registrada tanto pela escola como pelos pais. Outro dado importante é que 44% das crianças neste universo em estudo, não fazem a primeira refeição, contra 56% que as fazem. Existe uma variação na questão de consumo da água, que apontou que 94 % das crianças tomam agua acima de duas vezes ao dia, ou seja, mais de 2 copos (180 ml) diários. Avaliando-se o questionário entregue aos pais, percebe-se um conflito de informações dos pais, enquanto respondem o não ou o pouco uso de açúcar na alimentação infantil, informam sobre o consumo de achocolatados, refrigerantes, bolos, salgadinhos, alimentos não muito saudáveis. As frutas e verduras acabam sendo pouco consumidas pelas crianças.