Avaliação da bioatividade de extratos de Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze
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Data de Publicação: | 2019 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) |
Texto Completo: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4711 |
Resumo: | A Diabetes Mellitus é uma doença metabólica crônica, que pode acarretar em elevados níveis de glicose no sangue, uma das alternativas para minimizar os efeitos negativos relacionados a hiperglicemia é a inibição das enzimas hidrolisantes de carboidratos. Além disso, outra doença que tem causado grande preocupação é o Alzheimer, em que uma das hipóteses de sua causa é a que envolve o funcionamento do sistema colinérgico. A Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze é uma conífera, pertencente à família Araucariaceae, cultivada principalmente no sul do Brasil, alguns estudos comprovam a presença de compostos fenólicos nas cascas e sementes do pinhão, os quais podem atuar como agentes antioxidantes. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi caracterizar os extratos dos resíduos (AC – água do cozimento e CP – extrato da casca) gerados a partir do consumo do pinhão e avaliar suas bioatividade. Foram avaliados os efeitos da presença dos extratos na atividade das enzimas α-amilase salivar humana e pancreática suína por meio de testes in vitro e in vivo e também da acetilcolinesterase e butirilcolinesterase. Os resultados de IC50 obtidos para alfa amilase salivar foram de 740 e 129 µg.mL-1 e para pancreática suína de 1871,66 e 460,70 µg.mL-1, para os extratos AC e CP respectivamente, enquanto que para a acetilcolinestarese foram de 7,31 mg.mL-1 na presença de AC e 8,09 mg.mL-1 para CP e nos ensaios com a butirilcolinesterase foram de 1,94 mg.mL-1 e 6,96 mg.mL-1 para AC e CP, ainda CP apresentou atividade citotóxica a células tumorais. Esses dados demonstraram que ambos os extratos podem ser considerados como possível alternativa ao tratamento convencional de doenças como a diabetes e o Alzheimer. |
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2020-02-14T15:12:16Z2020-02-14T15:12:16Z2019-09-17OLIVEIRA, Anielle de. Avaliação da bioatividade de extratos de Araucária angustifolia (Bertol.) Kuntze. 2019. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2019.http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4711A Diabetes Mellitus é uma doença metabólica crônica, que pode acarretar em elevados níveis de glicose no sangue, uma das alternativas para minimizar os efeitos negativos relacionados a hiperglicemia é a inibição das enzimas hidrolisantes de carboidratos. Além disso, outra doença que tem causado grande preocupação é o Alzheimer, em que uma das hipóteses de sua causa é a que envolve o funcionamento do sistema colinérgico. A Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze é uma conífera, pertencente à família Araucariaceae, cultivada principalmente no sul do Brasil, alguns estudos comprovam a presença de compostos fenólicos nas cascas e sementes do pinhão, os quais podem atuar como agentes antioxidantes. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi caracterizar os extratos dos resíduos (AC – água do cozimento e CP – extrato da casca) gerados a partir do consumo do pinhão e avaliar suas bioatividade. Foram avaliados os efeitos da presença dos extratos na atividade das enzimas α-amilase salivar humana e pancreática suína por meio de testes in vitro e in vivo e também da acetilcolinesterase e butirilcolinesterase. Os resultados de IC50 obtidos para alfa amilase salivar foram de 740 e 129 µg.mL-1 e para pancreática suína de 1871,66 e 460,70 µg.mL-1, para os extratos AC e CP respectivamente, enquanto que para a acetilcolinestarese foram de 7,31 mg.mL-1 na presença de AC e 8,09 mg.mL-1 para CP e nos ensaios com a butirilcolinesterase foram de 1,94 mg.mL-1 e 6,96 mg.mL-1 para AC e CP, ainda CP apresentou atividade citotóxica a células tumorais. Esses dados demonstraram que ambos os extratos podem ser considerados como possível alternativa ao tratamento convencional de doenças como a diabetes e o Alzheimer.Diabetes Mellitus is a chronic metabolic disease, which can lead to high blood glucose levels, one of the alternatives to minimize effects related to hyperglycemia is the inhibition of carbohydrate hydrolyzing enzymes. In addition, another disease that has caused great concern is Alzheimer’s, in which one of its hypotheses is that it involves the functioning of cholinergic system. Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze is a conifer belonging to the Araucariaceae family, grown mainly in southern Brazil, some studies have shown the phenolic compounds in the pine shells and seeds, which may act as antioxidants agents. Therefore, the objective of this work was to characterize the residues extracts (CW and PS) from pinhão consumption and to evaluate its bioactivity. The effects of the extracts presence on the activity of human salivary and porcine pancreatic amylases by in vitro and in vivo tests and also acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase. CI50 results used for alpha amylase were 740 and 129 µg.mL-1 and for porcine pancreatic 1871.66 and 460.70 µg.mL-1 for extracts CW and PS respectively, while for acetylcholinesterase were 7.31 µg.mL-1 for WC and 8.09 µg.mL- 1 for PS and butyrylcholinesterase assays were 1.94 µg.mL-1 and 6.96 µg.mL-1 for WC and PS, also PS presented cytotoxic activity to tumor cells. These data showed that both extracts acted as enzyme inhibitors and could contribute to the treatment of diseases such as diabetes and Alzheimer’s.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)porUniversidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoMedianeiraPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosUTFPRBrasilCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOSTecnologia de AlimentosPinhãoColinesterasesAntioxidantesPinyon pinesCholinesterasisAntioxidantsAvaliação da bioatividade de extratos de Araucaria angustifolia (Bertol.) KuntzeBioactivity evaluation of Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze extractsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisCampo MouraoLeimann, Fernanda Vitóriahttp://orcid.org/0000-0001-6230-9597http://lattes.cnpq.br/7722538544959705Bracht, Liviahttp://lattes.cnpq.br/0265302882730859Leimann, Fernanda Vitóriahttp://orcid.org/0000-0001-6230-9597http://lattes.cnpq.br/7722538544959705Shimada, Lilian Brites Camposhttp://orcid.org/0000-0002-5226-6519http://lattes.cnpq.br/2480331198011322Valoto, Andrea Luiza de Oliveirahttp://orcid.org/0000-0003-2716-0824http://lattes.cnpq.br/4087813474423032https://orcid.org/0000-0002-0794-3795http://lattes.cnpq.br/0780630676014347Oliveira, Anielle deinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)instacron:UTFPRLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81290http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/4711/2/license.txtb9d82215ab23456fa2d8b49c5df1b95bMD52ORIGINALavaliacaobioatividadeextratosaraucaria.pdfapplication/pdf1057723http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/4711/1/avaliacaobioatividadeextratosaraucaria.pdf80d4bf248e1f273578f52febd415eef7MD51TEXTavaliacaobioatividadeextratosaraucaria.pdf.txtavaliacaobioatividadeextratosaraucaria.pdf.txtExtracted texttext/plain88188http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/4711/3/avaliacaobioatividadeextratosaraucaria.pdf.txt9211b6806eccd78d52396d41eb7533ddMD53THUMBNAILavaliacaobioatividadeextratosaraucaria.pdf.jpgavaliacaobioatividadeextratosaraucaria.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1211http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/4711/4/avaliacaobioatividadeextratosaraucaria.pdf.jpg88cfad1021474e171ce344e05502875eMD541/47112020-02-15 04:00:58.098oai:repositorio.utfpr.edu.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.utfpr.edu.br:8080/oai/requestopendoar:2020-02-15T06:00:58Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)false |
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