Estado nutricional e consumo alimentar de adultos e idosos hipertensos de um município do interior do Rio Grande do Sul

• Autor(a) principal: Zerbielli, Gabriela
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIVATES (Biblioteca Digital da Univates - BD)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10737/1820
• topic: CS; Consumo alimentar; Estado nutricional; Hipertensão

Objetivo: Avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de hipertensos adultos e idosos de um município do interior do Rio Grande do Sul.Materiais e métodos: Realizouse um estudo de caráter transversal, composto por 97 participantes, adultos e idosos de ambos os gêneros, com diagnóstico de hipertensão que frequentaram o Grupo de Hipertensos do Município e que eram atendidos na Unidade Básica de Saúde (UBS). Os participantes responderam a um questionário com perguntas fechadas, referente à idade, tabagismo, praticava de exercício físico e recordatório alimentar de três dias não consecutivos, o qual foram calculados os nutrientes: carboidrato, proteína, lipídeo, fibra, cálcio, sódio e potássio. Resultados: A maioria dos participantes do estudo eram idosos (54,6%) e do gênero feminino (71,1%). Quanto à classificação do Índice Massa Corporal a maioria apresentou eutrofia e sobrepeso (32%). Ao analisar o consumo alimentar observou-se que a média de ingestão do carboidrato ficou abaixo da recomendação (50,8%), a proteína (18,5%) e o lipídio (30,6%) acima do recomendado. Conclusão: Constatou-se elevada prevalência de sobrepeso e obesidade principalmente para o gênero feminino. O consumo alimentar dos adultos foi significativamente superior à recomendação em proteínas e para os idosos em proteínas e sódio, enquanto que os lipídeos nãotiverem diferença significativa para ambos os grupos.