Impactos da alimentação vegetariana na saúde da população brasileira / Impacts of a vegetarian diet on Brazilian population health

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Yavorivski, Andressa
Data de Publicação: 2021
Outros Autores: Köhler, Bruna, Doneda, Divair
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Veras
DOI: 10.34117/bjdv7n1-674
Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/23797
Resumo: O objetivo deste estudo é avaliar os impactos da dieta vegetariana na saúde da população brasileira. Para isso, realizou-se uma revisão sistemática com consulta nas bases de dados Medline, Scielo br, Lilacs e Embase. Foram incluídos 19 artigos, a maioria deles transversal (n=16). As variáveis mais pesquisadas foram agrupadas em dois eixos temáticos: (a) estado nutricional e ingestão alimentar:  índice de massa corporal, deficiências nutricionais, consumo alimentar e adequação nutricional; e, (b) impacto da dieta em variáveis relacionadas às doenças crônicas não transmissíveis (DCNT): pressão arterial sistêmica, perfil lipídico, risco cardiovascular, glicemia e diabetes. A maioria dos estudos apontou à associação do vegetarianismo com melhor perfil nutricional e com benefícios à saúde, incluindo menor risco para as DCNT, principalmente as cardiovasculares.
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