Estudo comparativo de metodologias diferenciadas aplicadas na extraçao de cafeína em bebidas energéticas / Comparative study of differentiated methodologies applied in the extraction of caffeine in energy drinks

• Autor(a) principal: Eberle, Maria Eduarda Lopes
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Oliveira, Mykaela de Campos de, Zidiotti, Guilherme Roque, Cabreira, Milena Nascimento, Barão, Carlos Eduardo, Marcolino, Vanessa Aparecida
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/7090
• topic: Extração de cafeína; Espectrofotometria UV-Vis; bebidas energéticas

A cafeína é um composto químico que pertence à classe dos alcaloides, que possui propriedades básicas e contém nitrogênio em sua composição. As bebidas energéticas têm como um dos principais componentes a cafeína, sendo estas bebidas utilizadas para aumentar a resistência física, o estado de alerta e evitar o sono, entre outras coisas. O presente estudo consiste na extração e quantificação da cafeína em bebidas energéticas através de duas metodologias de extração: oficial e alternativa. Os resultados mostraram que não houve diferença significativa nos valores de concentração de cafeína nas diferentes marcas de bebidas energéticas analisadas comparando as duas metodologias de extração. Portanto, a metodologia alternativa poderia ser utilizada em detrimento da metodologia oficial, gastando uma menor quantidade de solvente e reagentes que poderiam agredir o meio ambiente, apresentando uma redução de 80% no uso do solvente orgânico.