Viabilidade técnica de secador solar no contexto do semiárido Brasileiro / Technical feasibility of a solar dryer in Brazilian semi-arid context

• Autor(a) principal: Morais, David Yuri de Melo Nunes
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: Neto, Acácio Figueiredo, Júnior, Júlio César Ferreira de Melo, Costa, Josenara Daiane de Souza, Costa, Marylia de Sousa, Alencar, Carlos Henrique Freitas
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/1072
• topic: Secagem Solar; Agronegócio; Semiárido

Considerando o potencial do Semiárido para o uso de tecnologias de secagem solar e a necessidade de redução de perdas pós-colheita de produtos agrícolas, objetivou-se através deste trabalho estudar a viabilidade técnica de utilização de um secador solar desenvolvido no Vale do Submédio São Francisco e a comparação de parâmetros de secagem com testes realizados em secagem artificial em estufa. O coletor solar a ar empregado no secador apresentou eficiência média de 45%, o incremento médio na temperatura do ar em relação ao ar ambiente foi de 10°C, e os tempos de secagem foram de 22, 24 e 11 horas para a secagem em secador solar, secagem em estufa à 40° C e secagem em estufa à 50° C, respectivamente. Dessa forma, o secador solar demonstrou-se viável tecnicamente em comparação a resultados obtidos na literatura, sendo oportuno o emprego da tecnologia tanto para a redução de perdas de alimentos como para a oferta de produtos de maior valor agregado.