Secagem solar de Spirulina platensis / Solar drying of Spirulina platensis

• Autor(a) principal: Silva, João Paulo Siqueira
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: Kyriakidis, Yanne Novais, Vieira, Luiz Gustavo Martins, Barrozo, Marcos Antonio de Souza
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• DOI: 10.34117/bjdv8n2-446
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/44649
• topic: energia solar; secagem; microalga.

O apelo pelo uso de fontes de energia renovável aumenta a cada dia e a energia solar é a principal alternativa por ser abundante, de baixo custo, inesgotável e totalmente limpa. A Spirulina platensis apresenta grande interesse comercial devido à busca por uma alimentação saudável e pela sua excelente composição nutricional. Entretanto, trata-se de uma biomassa altamente perecível devido a sua alta umidade. O objetivo do trabalho foi desenvolver um secador solar de exposição indireta capaz de promover a secagem da Spirulina platensis variando a vazão volumétrica de ar e a carga mássica alimentada. O secador composto de um coletor solar, uma câmara de secagem e um exaustor eólico utilizou a radiação solar incidente para aquecer o ar e promover a secagem da biomassa depositada na forma de pellets cilíndricos longos em bandejas perfuradas na câmara de secagem. O secador solar reduziu a umidade da Spirulina platensis a patamares aceitáveis, abaixo de 13%, em um tempo de secagem satisfatório com uma eficiência térmica média de 8,77%.